第229章 开业当天（2 / 2）

香辣口味相比其他，口感要更明显，气息的存在感也更强烈，更容易引起别人的好奇心。

“风客来，这是新开的酒楼吧？从来没听过呢，也不知道好不好吃，价格公不公道？”

“这是什么新奇的饮食方式？闻所未闻，见所未见！”

“这是火锅，像这种红彤彤的辣油锅底，一般在川渝地区比较出名。”

“光是瞧着这锅汤，我就觉着不管什么东西涮进去都好吃。”

几名偶然经过的行人聊得火热，但明显有几分犹豫，或许是因为陌生的饮食方式，又或许是担心价格。

林默容眸光微转，将在前堂忙得脚不沾地的铁子派到门口做门迎，不仅热情介绍菜品，还贴心的附带了价格。

如此一来，经过的行人心中都有了谱，便纷纷踏入酒楼，尝个新鲜。

经过这一茬，林默容又误打误撞有了新发现，铁子这人口舌格外灵活，加上他热情开朗，跟谁都聊得开，当真很适合门迎这个位置。

因为前堂少了个人，林默容也开始忙起来。

但食客众多又热情，他们压根招架不住，恨不得一人能伸出八只手八只脚来，不仅仅是前堂，后厨颠勺的虎子也快把手臂抡冒了烟。

门口的铁子也并不轻松，察觉到有些食客因为排队心情逐渐烦躁，他便上前聊天安抚，这一来二去，他因为讲了太多话，口干舌燥。

食客一波接一波，好像怎么都招待不完。

直到虎子冲上二楼通知林默容食材不够，几人才在心底隐隐看见了曙光。

虽说做不成生意有些可惜，但他们此刻真的太想喘口气，稍微歇一会了。

“掌柜的，客人太多了，后厨备的料不够，您看要不要再联系人送些过来，或者让铁子跟柱子去取，他们从前干过镖局，腿脚很快的。”

林默容略一沉吟，心中有了盘算。

虽然她事先有所估测，但着实没料到首日开张生意会这样火爆，食材才半天便已经用完。

因为她的错误判断，酒楼门口被堵得水泄不通食客们因等待心生不满，里面也由于人手不足招待不周、菜品上桌太慢等等原因，导致有些食客体验不佳。

这些都是她曾忽略的问题，虽是细枝末节，但却是留住食客的关键。

服务行业，自然要让客人觉得宾至如归，才会回头再吃。

“你回后厨，先抓紧把菜出了，要是有哪桌客人缺菜，就询问他们是否愿意用等额的菜品做替换，若不满意，超出一两成价格的也可以。”

“好。”

林默容赶忙下楼，从收银处撕了几张纸，再分为四张，每张写上“风”字。

她捏着纸来到酒楼门口，先是交代铁子不要再往里头引客，后转身看向等候许久的食客们。

微微俯身，郑重致歉，“抱歉诸位，感谢大家的火热支持，我也着实意外，酒楼首日开张居然能有这样火爆的生意，因为事先没做好充足准备，所以食材不是很够，今日恐怕是接待不了诸位了。”

还没等人群中爆发出不满，她又迅速补充，“但我不会让大家白白等待，为了补偿你们浪费的时间，我承诺，等到你们下次来，风客来会为你们送上一份免费的小吃，拿着这张纸作为凭据便可。”

林默容将纸张派发出去，“目前小吃只有卤煮，将来我还会研发更多新的菜品，感谢大家对风客来的支持跟厚爱。”