第20章 何文远十分窘迫（2 / 2）

    同时，六子也是刘洪昌的徒弟，现在是十级炊事员，每月工资27.5元。

    因为两人打小认识，关系好，所以六子平常喊刘洪昌哥，有时候也喊师父。

    “干嘛呢？鬼鬼祟祟，走路都不带声儿的。”刘洪昌回头看了他一眼说。

    六子龇牙笑呵呵道：“哥，人逢喜事精神爽，你这结婚后，精气神儿大变样了啊！”

    “哦？那你说说，我哪儿变了？”刘洪昌扬眉笑问道，然后转身往后厨走。

    六子跟了上去，打量他几眼，一本正经沉吟道：“模样没变，就是气质变了。”

    “尽搞些虚头巴脑的，去把今天的菜单拿来我瞅瞅。”刘洪昌笑骂道。

    六子屁颠屁颠嘿嘿直笑道：“这就对味儿了，不挨骂我浑身不舒坦！”

    “刘师傅来了？”

    “刘师傅好！”

    “刘师傅早啊！”

    “……”

    到了后厨，同事都跟刘洪昌打招呼。

    炊事员共十级，十级最低，一级最高。

    工况企事业单位，食堂炊事员最高评级是六级，特殊情况下才有五级。

    再往上，就只能去国营酒店、国营大饭店参加评级考核。

    刘洪昌是后厨班长，七级炊事员，是几个厨师当中级别最高的。

    说他是二食堂的招牌也不为过。

    就连年龄最大的杨师傅，将近五十岁了，也只是八级厨师。

    不过杨师傅手艺不错，刘洪昌不在的时候，一般都由他代管后厨。

    “都忙吧，该干嘛干嘛！”刘洪昌扫了一眼，接过六子送来的菜单，对众人吩咐道。

    后厨近二十号人，不管是厨师，还是杂工，都是老员工，该做什么早有惯例和分工。

    这会儿已经有客人过来吃早饭，杨师傅和六子等厨师都开始忙碌起来。

    早餐供应的有馒头、包子、窝窝头、饺子、面条、米线啥的。

    包子馒头啥的都是现包现蒸的，不售卖剩下的。

    所以如果想要吃包子，需要有耐心等待，一锅包子的出炉时间至少需要40分钟。

    如果订单较多，那么等待的时间可能会更长，有可能会达到两个小时。

    门口人群熙熙攘攘，服务员会依次前来收取费用，同时要求大家准备好粮票和现金。

    在收完费用后，他们会询问顾客想要吃什么。

    然后在收费和兑换粮票后，会给每位顾客发放一张小票。

    为了能够尽快点餐，建议顾客提前确定好想要吃的食物。

    服务员的工作节奏非常紧凑。

    如果顾客犹豫不决，他们将会直接询问下一位顾客，所以最好能提前做好决定。

    比如包子蒸好后，服务员会按照号码送到顾客的桌上。

    这年代轻拿轻放的服务态度还没有普及。

    大多数情况下，服务员会直接把发票等物品重重地扔在桌子上。

    当顾客需要加酱油或醋时。

    即使尽力礼貌地提出请求，服务员也未必理会，甚至露出不耐烦的表情。

    最终，尽管顾客尝试了各种方法，他们还是可能会不客气地把加好的酱料扔在桌子上。

    所以在国营饭店就餐，必须遵守一条规定：禁止对顾客进行打骂。

    这些饭店通常取名为“大众饭店”、“群众饭店”等，具有鲜明的时代特色。

    (本章完)