第217章 海鲜坊(1 / 2)

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“我听说你准备开烧烤店?其实烧烤也不错,只是对于杜大厨你来说,有点大材小用了啊。”

    柴叔总觉得杜少杰应该去开酒楼,那才是对方该做的事情。

    不过,他也能理解,开酒楼需要大量的资金,而对方明显也不愿意给别人打工,否则的话,杜少杰也不会买门面。

    杜少杰笑了笑,没有接茬,心说,等到时候就知道了。

    临近中午。

    梁美琴赶了过来,两人一起吃了饭,便去挑选家具。

    按照杜少杰的喜好,全部买的都是红木家具。这座宅子他不会出租,平时找人照看一下,会留着自用的。

    当然,尽管梁美琴不愿意住在这边,他还是给对方留了一间房间。

    “真不考虑搬过来住?”

    家具送了过来,这么一摆,整栋楼看起来就顺眼多了。

    杜少杰问了一下梁美琴,梁美琴说最好还是住在东湖新村那边,除非是哪天忙的太晚,倒是可以偶尔住一次。

    说白了,她还是不愿意让人说闲话。

    匆匆几天。

    肖建军等人抵达了羊城,杜少杰亲自去火车站把他们接到了老街。

    “住房已经帮你们租好了,条件不算太好,你们克服一下吧。”

    杜少杰提前请柴叔帮忙,在老街给他们租好了住处。

    他一共租了三间屋,以后当做员工宿舍。要是谁想住更好的房子,也可以自己出去租房住,他不会干涉。

    当然,外出租房的钱就得自己掏了。

    “杜经理,这个条件就已经很好了啊。”

    两人一间的宿舍,怎么可能算差?已经超出了几人的预料。

    杜少杰笑笑,没有再说什么。这几天先把烧烤店搞起来,回头他会带着肖建军和白诚去深城,崔晓明和冯彬则会留在羊城。

    晚上。

    杜少杰和梁美琴陪着几人吃了一顿海鲜,为他们接风洗尘。

    吃饭的时候,梁美琴和肖建军一直在探讨经营方面的问题。

    梁美琴跟着杜少杰开了一段时间小店,也一直在学习经营管理方面的知识,并不是外行。

    肖建军就不用说了,肯定是行家里手。

    其他几个人的话要少一些,不过杜少杰也没冷落他们,会时不时的挑起一个话题。

    “烧烤店这边以后让美琴负责,冯彬、崔晓明,你俩以后要好好协助她,建军,你和白诚跟我去深城,咱们去那边开一家饭馆。”

    等大家吃饱喝足,杜少杰才明确说出了自己的安排。

    先做了分工,然后让梁美琴根据实际情况招人,烧烤店三日后后开业。

    “好的,杜经理,我明白了。”

    肖建军没什么怨言,对他来说在羊城或者在深城都没什么区别。

    至于其他的人,只有服从的份儿,更不会有啥想法。

    第二天。

    杜少杰让几人熟悉了一下环境,就让他们上手实践。

    他们几个人除了肖建军有三级厨师的实力,另外三个距离这个标准还差点。

    但烧烤并不需要太高深的厨艺,腌制料和酱料,杜少杰已经教会了冯彬和崔晓明怎么制作,烧烤的火候两人都能把握的很到位。

    开业当天,烧烤店生意就异常火爆。毕竟有了之前的基础,特别是杜大厨在老街一带的名气,吸引了很多食客。

    烧烤走的是亲民路线,价格不算贵,很适合普通人聚在一起小酌几杯。

    梁美琴算了一下,还需要再招两到三个人手才能忙得过来。

    这些事,杜少杰就不管了,等烧烤店的人手到位,他便和肖建军、白诚去了深城。

    “杜经理,这个地方可真大,完全可以开一家中高档餐厅了。不过这边距离市中心有点远,要不开一家中档餐厅?”

    肖建军知道凭自己的水平撑不起一家高档餐厅,恐怕中档餐厅都够戗。

    还有这边一看就不怎么发达,大概也只能开中低档餐厅。

    “项目我已经想好了,咱们主要经营海鲜,档次嘛,也就比海鲜大排档稍高一点即可。后厨还得聘请几个厨师,你们两个人可远远不够。”

    杜少杰让肖建军当餐厅经理,让他多学着点,千万不要把手艺丢了。

    等到年底厨师等级考试的时候,他会给肖建军时间,让对方一定要把三级厨师资格拿下来。

    “店里需要一到两名大师傅,两个厨工,一个杂工,一到两名服务员,一名收营员。”

    肖建军盘算了一下,大概还需要增加8个人。

    杜少杰让他不要管厨师的事情,其他人员倒是从即日起就可以招聘。

    “钱伯,宿舍已经联系好了吗?”

    这段时间,钱伯尽职尽责,把房屋维护的很好。

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