第八章 大红袍(1 / 2)

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“来来来,喝点什么,你别说,咱方叔这边,茶是真不错,文化人,哈哈。”大壮一边打开店门,一边招呼我说。

刚要进店门,我一眼就看着挂着的牌匾“璇玑阁”。心里想着,璇玑、玉衡,分别北斗七星的前四星和后三星,以璇玑为店名,应该是想取洞察天机的意思吧,或者是内有玄机的谐音?便随口答着话,“都行,你安排吧。”

“那就,大红袍吧。方叔跟我吹了半天,说什么虽然不是那几棵树上的,也是移栽过去的,什么海拔温度,听不明白,反正就是好,我昨天下午偷偷喝了点,也没觉得比咱们花茶强啊。”

大壮的话让我来了兴趣,虽然我年龄不大,但是却喝了很多年的茶。就是家里一般都是花茶,春天时候能喝点绿茶,这个大红袍我倒是听说过,也在书籍上看过介绍,但是没喝过啊。便说道,“大红袍,壮壮,拿来我看看。”

“行,我先找个缸子给你沏上,你等会啊。”壮壮边说边翻找着。

我一听要拿大缸子给我沏,就急了,忙说:“打住打住,你可别糟践东西了。咱们北方喝茶,不太讲究,就是一个缸子,像我爸口重,一下放下去半杯花茶,一喝喝一天。这大红袍是南方的功夫茶,传承了古代的茶道,很有讲究的,得拿紫砂壶或者是盖碗喝。”

“我的牛哥啊,你怎么跟方叔似的,絮絮叨叨的。”大壮一边抱怨,一边把茶叶罐递给了我,“喏,你看,那茶叶还放这紫砂茶叶罐里了。”

我接过茶叶罐打开,观茶叶外形整齐匀称,茶叶的条索壮实紧结,色泽绿褐鲜润,稍微有些弯曲状,俗称蛤蟆背,闻起来有股子兰花的香气。不禁赞叹道,“嗯,好茶。”

“嘿嘿,你说好就行,你说这茶咱怎么喝。”虽然是借花献佛,不,应该说是偷花献佛更加恰当。但是大壮却觉得很得意。

“你看看平时方叔用什么茶具喝这个茶,拿过来,再烧壶开水去,要沸腾那种啊。”我嘱咐道。

“就是那茶海上,有点红的小紫砂壶,那有配套的杯子,你拿俩,我烧水去。”

顺着大壮指点的地方,我看了过去,茶海上放着一个朱红色的小紫砂壶,从器型看是把西施壶,所用泥料应为大红袍朱泥料,看包浆还是个老物件。据记载,西施壶是徐友泉首创,原先叫西施乳,言壶之形若美女西施之丰乳,确实此壶象丰满的,壶纽象,流短而略粗,把为倒耳之形,盖采用截盖式,壶底近底处内收,一捺底。后世文人在盘玩的时候,总觉“西施乳”不雅,改称“倒把西施壶”。在明末清初文学家、赏壶大家吴梅鼎的《阳羡茗壶赋》中,以西施壶比西子,赞为“韵敌美人,格高西子腰洵约素昭青镜之菱花,肩果削成采金塘之莲蒂。”可见艺术价值极高。

“好茶、好壶啊。”我赞叹道,想到煮茶“水为茶之母”便嘱咐大壮,“别用自来水啊,看看有没有山泉水。”

“牛哥,你真神了,我想起来方叔为了这茶,昨天特意去西山打的山泉。我已经把水烧上了。”

“一定要烧开的沸水啊,这么好的壶,这么好的茶,别糟践了!”我不放心的嘱咐道。

“请好吧您,烧水我还不会。”

不一会的功夫,水壶响起了哨子声。

我摆弄好茶壶和茶杯,让大壮把水壶提了过来。我问大壮:“方叔叔这有没有香啊?”

“屋里有蚊子吗?”

听了大壮的话,我差点没吐血,我解释道“不是熏蚊子的蚊香,是檀香。”看他没有反应,我四周寻觅起来,在茶海边上,放着一个香炉,便指着说,“就是这个香炉”

我话还没说完,大壮意识过来,“哦,哦,有,就在你旁边,右手边,下面,对。”

按照指引,我拿出了一盒盘香,用打火机点燃,放在炉中。

“哎哟,牛哥啊,咱们赶紧的吧,我都渴了。”大壮抱怨起来。

“不急,这叫焚香静气。”随后,我用茶择从茶叶罐里,取出一些茶叶,给大壮观瞧,他自然又是一懵。

“这又什么讲究?”

“这叫孔雀开屏,叶嘉酬宾。让你看看这茶叶之美。”我放下茶择,用开水浇淋在那只西施壶上,然后把茶叶放了进去,念到:“孟臣沐霖,乌龙入宫。”此时,大壮已经哑口无言,安静的听着。

然后,我高举水壶,对准紫砂壶,将沸水注入壶中。只见茶叶在壶中翻滚,茶香瞬间四溢,沁人心脾。放下水壶,用茶叶盖撇开水面上的白沫,有模有样的说道:“高山流水、春风指面。”

随即,我把这第一泡茶水倒在公道杯中,又将公道杯中的茶水浇到茶壶和茶杯之上,再将茶杯中的茶水倒掉。喊道:“高山流水、春风指面。”因为我也是第一次按照书中记载沏茶,心情也是越来越兴奋,调门也越来越高。

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