第140章 皮蛋瘦肉粥（1 / 2）

第140章  皮蛋瘦肉粥

菠萝蛋炒饭的精髓之处，就在于那独特的菠萝碗。将一个完整的菠萝巧妙地一分为二，然后用刀精准地剜出果肉，切成小巧可爱的丁状。

各类炒饭虽然形态各异，但其中蕴含的烹饪秘诀却是相通的，关键在于如何巧妙搭配不同的配菜和肉类食材

有的商家，为了出售豪华蛋炒饭。

将鸡蛋、大肠、猪肝、鸡胸肉，虾仁、鱿鱼，等多种食材乱七八糟的配在一起。

出炉后的炒饭，口感会变的十分复杂。

比如：大肠炒饭。

单纯的只放鸡蛋和大肠，炒出来的炒饭，陈子秋获得的“炒饭之王”的记忆中，味道还不错。

大肠入口有嚼劲，带有弹牙的口感。

只是。

大肠处理不好。

一锅炒饭，会变的腥味十足。

要是厨师在清理大肠时，保留了一部分大肠的味道，吃到嘴巴里，口感更是要逆天！

像菠萝炒饭。

就简单许多了。

菠萝外壳，他直接拿着叉子在明火上烤了三分钟。

这样菠萝的壳子在盛炒饭时，不会出水出汁。

“哗啦！”

鸡蛋划散取出。

再将豌豆和虾仁、午餐肉炒熟。

放入隔夜饭不断的翻炒。

下入切好的菠萝和梨。

少许的食盐，没有加酱油，直接出锅盛在了菠萝碗中。

“哇哦，陈....姐夫的手艺真好，菠萝炒饭望着好有食欲。”

宁雪儿低头轻嗅，一股酸甜清香扑鼻而来。

“雪儿，去楼上喊妮妮，还有宝贝们吃饭！”

陈子秋喊了一声。

“都说了不要喊我雪儿，哪怕你变成我姐夫也不可以.....”

小妮子害羞的咬了咬薄唇，小跑到二楼，“开饭啦，小鱼儿和小糯米去洗手手，妮妮，你帮他们洗手！”

她感觉自己好像原谅陈子秋给她起绰号这件事了。

这是为什么呢？

宁雪儿心里想了几秒，觉得陈子秋可能是变成了大帅哥。

在她这个小花痴的眼里，颜值即正义.......

小糯米洗手时打上肥皂、刷刷搓起了小泡泡，温水把小泡泡冲掉，拿毛巾擦干净了肉嘟嘟的小手。

小鱼儿纯属是糊弄人，她蹲在地上，两只小手放入水盆里，哗啦站了起来，甩了甩小手，毫不犹豫的在衣服上抹了抹。

不愧是.....熊孩子！

一家人的晚餐，宁婉儿是让服务员帮忙端到二楼吃。

楼上的餐厅混杂着一种烟味，而且忙起来时稍微有点乱。

她还和陈子秋商量过，要不贴一张【禁止抽烟】的单子？

两人想了想，还是决定别这样整了，餐厅内不让抽烟的话，会损失许多客人。

尤其是一些喝酒的顾客，习惯的吃点喝点，抽根烟歇息几分钟，继续小酌.......

“哇哦，好丰盛啊！”

楼上没有餐桌，只有茶几，茶几上摆放着一盘色香味俱全的宫保鸡丁、一盘酸甜香味四溢的糖醋里脊，一盘切成薄片的卤牛肉。

以及。

两大菠萝壳子盛的炒饭。

宁雪儿夸，“姐夫真棒，姐夫真好。”

她决定采用捧杀式的方法，真正的拿捏陈子秋。

整个暑假的假期，每天让陈子秋为她烧想吃的菜肴。