第 437章 甘草橄榄（2 / 2）

苏子苓端着碗，给大家分了过去，苏阿奶多吃了几颗，苏老爷子跟苏父他们就一人尝了两颗，他们几个父子好像不喜欢吃酸的。

苏子仲也回来了，在炒油茶籽，灶台上温度高，热得他满头大汗的，他倒是多吃了几颗。

“我放门外面了，你们吃的话自己拿。”苏子苓拿了个凳子，把碗放门外，她要去腌橄榄了。

刚刚洗好的橄榄晾在太阳底下，水已经沥完了，但表面还有一些水分，她轻轻晃了晃，把筲箕放在太阳比较足的地方，估摸着等水开橄榄上的水分也晾干了。

烧水壶里灌了一壶水，往里加入甘草，水烧开后稍微晾一会会，把橄榄放坛子里，加入盐跟糖，然后把甘草水趁热倒进去。

水没过橄榄就行，碰到热水的橄榄很快就开始发白，用水密封起来，半个月后就可以吃了。

“这就可以了？感觉跟我盐泡椒一样。而且，我咋看着它好像是被烫熟了呢？”

她这一套流程下来，苏母看得是目瞪口呆的，她没想到，这橄榄竟然还能这么泡。

“没熟，水太烫就会熟，而且时间一久就软耙耙的，也吃不了，我用的水没那么烫，只是变色了而已。”

苏母半知半解的点了点头，“怕烫熟的话，那怎么不用冷水呢？”

“用凉白开也可以啊，只不过热水熟得更快，这样泡的话半个月就可以吃了，差不多就是三分酸，七分甜，可以直接吃，也可以拌番椒，而且甘草橄榄还有润肺化痰的功效。”

苏子苓抱起坛子，小心的放到墙角，还不忘了提醒苏母别碰到它，特别是不能沾油，这东西，娇气的很，一沾油水上面就会起油光，橄榄也会发烂。

她这边刚弄好，那边苏子仲就来喊她了，“阿青，出油了。”

“嗳，来了！”

因为前面炸过漆籽油，茶油果炸起来跟漆籽也差不多，见他们会所以苏子苓也就没多管。

这会儿听到出油了她还是挺好奇的。

听到出油了，苏母往灶里添了把柴，翻了翻锅，跟着跑去看了。

这可是油啊，若是出油多，那她们家明年上半年的油都有了。

前面榨的漆油一半用来炒火锅底料了，一半留着炖热菜吃，炒菜的话吃的还是猪油，这猪油也不经吃，买上三五斤回来，也就够吃个二十天半个月的。

这茶油若是真多，那她们家就不用再去买猪油了。

母女俩到的时候，到金色的茶油已经缓缓流出了，苏母正在捶着，苏老爷子站在一旁，苏父累了就换苏子仲上，几人来回轮流着砸。

就连陆晏也在，看着盆里那半盆清澈见底的茶油，他眼睛都有点直了。