第122章 准备午膳（2 / 2）

  接着处理猪手，猪手打算来做白切猪手，猪毛不能用火烧，要用刀刮或者用夹子拔干净，接着用白醋跟盐清洗干净，剔除中间的骨头，把旁边多余的肉切出来填入猪手内部，撒少许盐之后卷起来。

  准备几个三根竹片，把猪手夹住，缠上绳子扎紧实，接着冷水下锅，加入盐，葱姜料酒，再加少许白醋，小火慢煮半个时辰，捞出泡入冰水一刻钟，捞出来后用油纸包好放入冰块中冷冻起来。

  酱汁调两个口味，香辣味跟酸甜味，多重选择，方便了不能吃辣的人。

  何首乌炖乌鸡汤，这个非常适合用来招待女宾客，安排起来。

  接着清蒸东星斑，避风塘皮皮虾，菠萝排骨，蒜蓉粉丝扇贝，开水白菜，冰花锅贴整整十二道。

  这一通忙活，将近午时三刻才开始用午膳，当然，裴明月这一通忙活又得再次回去梳洗打扮。没办法，一身的汗味，油烟味，她自己都嫌弃，还能怎么待客？

  今天的甜品准备的是无花果雪梨膏跟马蹄竹蔗甜汤，都有很好的祛暑降燥作用。

  “姑娘，陆阿婆让人来报，午膳准备好了，是否现下传膳？”

  “先让人去通知师傅，接着让锦爷爷去迎一下贵客，通知膳房，一刻钟后传膳。”

  “是，奴婢这就让人去传话！”

  裴明月等管嬷嬷出去后，快速从浴桶中起来，擦干身体，麻利的换了一身衣裳，这才出门往前厅而去。

  她到的时候，其他人还在给冰鉴加冰块，准备茶水。

  “姑娘，您来了！”

  “姑娘好！”

  微笑点头跟他们打着招呼，人也没闲着，因为她远远的看到陆阿婆带着人过来传膳了。

  “见过先生！”

  “先生安！”

  “见过师傅！”

  “嗯，不必多礼，为师就过来先看看，毕竟是你第一次操持这类的宴席，怕你不知轻重，准备一些出格的东西。”

  “劳烦师傅挂心，徒儿应该没有准备什么出格的东西，你不妨待会儿看看，帮徒儿参详参详！”

  “为师当然相信你，为师就是走个流程，毕竟有陆阿婆他们在，肯定不会出什么事的。”

  “那是自然，您徒儿可聪明着呢！”

  “见过先生！”

  “阿婆！”

  “嗯，免礼！上菜吧，贵客马上就到了！”

  “是！”

  随着上菜的人进进出出，大厅一时间好不热闹。空元看着顷刻间摆满了饭桌的膳食，荤素搭配，菜品丰富，并无不符合之处，满意的点了点头。

  “丫头长大了，能替师傅分担了！”裴明月正要说些什么，门外就传来了请安问候的声音。

  “楚老爷，楚夫人安！”

  “蒋公子安！”

  裴明月抬头望去，看着那抹越走越近熟悉矜贵的身影，一时间错愕不已。

  这就是自家师傅所说的故人是吗？