第150章 神迹造好了（1 / 2）

“水饺已经浮起来了，可以吃了。我现在捞起来大家看看。”苏阅说着，拿了漏勺将热气腾腾的饺子捞了起来。

  一颗颗漂亮的水饺泛着诱人的光泽，看得弹幕又热闹了起来。

  “蒸的包子跟饺子差不多也熟了。一并取些出来吧。”苏阅却没看弹幕，继续忙手头的事。

  蒸笼盖子被揭开，热气升腾。

  苏阅拿起一旁的夹子，将一个个胖乎乎的包子往盘子里夹。

  然后是同样被蒸熟的饺子。

  “这就是蒸好的小笼包了。”

  “生的小笼包看起来小，可蒸好之后，个头却能长到原本体积的1.5-2倍。”

  “我们金氏出产的小笼包主要有两种口味，分别是鲜肉和酱肉。”

  “这一盘是鲜肉，那边一盘是酱肉。”

  苏阅说着，拿筷子去夹其中一个鲜肉包，同时镜头特写。

  镜头特写之下，鲜肉小笼包蓬松软糯，看起来更可口了。

  “金氏出产的鲜肉包，用的肉馅儿是三分肥七分瘦的猪肉。”

  “将猪肉洗净后去皮，切成小块，再打成肉馅。”

  “然后，在肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉和少量的花椒粉。搅拌均匀。”

  “之后再加入提前准备好的葱姜花椒水。加入的时候，总共得分三次。每次加入后，都要搅拌均匀，直到肉馅将水分吸收完。”

  “下一步是加入香油和葱花，再次搅拌均匀。”

  “到这里还没完哦。拌好的肉馅盖上保鲜膜，还得进行冷藏。冷藏时间是一个小时零十分钟。”

  “之后，再取出来的肉馅儿，才能拿来包包子。”

  说完，苏阅将鲜肉小笼包送到了唇边，品尝起来。

  “嗯，味道不错。”吃完后，点评道。

  此时，弹幕已经疯狂了。

  “真没想到，只是一个肉馅儿，制作起来也这么多步骤。”

  “金氏集团真是太厉害了！我都能想象机械设备制作肉馅儿时的场景了。”

  “好奇酱肉馅儿是怎么制作的。”

  “诶，我饿了各位……”

  尝完了鲜肉包，苏阅将镜头对准了酱肉包。

  “酱肉包在我看来，口味比鲜肉包略重些。”

  “酱肉包的馅儿，也是用的猪肉，准确的说，是猪的前腿肉。”

  “将猪的前腿肉搅碎后，金氏集团会往其中加入切成丝的大葱和姜，以增加肉的鲜嫩度并去腥。”

  “接着，下一步进行配料。配的料包括，生抽，老抽，胡椒粉，五香粉，黄豆酱。”

  “不同于鲜肉馅儿，酱肉馅儿需要取出一部分来炒熟，将酱香的味儿给炒出来。”

  “之后，再将炒熟的肉馅儿和剩余的生肉馅儿进行混合，搅拌。”

  “这样做的好处是，得到的馅儿，既有生肉的鲜嫩，又有炒肉的干香。”

  “最后，在开包包子前，再加葱花，以保留葱的鲜香味。”

  说到这儿，苏阅已经夹起一个酱肉小笼包送到了嘴边。

  然后斯文的品尝起来。

  “果然很香。”吃完，道了一句。

  “啊！阅阅皇子妃，我等不及了！求您赶紧把库存放出来，让大家开始抢吧！”