第16章 口碑就是财路（2 / 2）

  “接下来呢？这并不像是‘卷’的样子啊？”张艾嘉看着杨雅静那么熟练的操作，惊讶之余兴趣也上来了。

  “当然是卷瑞士卷了咯！”杨雅静一边操作，一边还解释着，“最里面这圈卷起来之前要划一刀，这样才卷得均匀不断裂。”

  垫着纱布，杨雅静给蛋糕片的三分之二抹上了薄薄一层豆沙，豆沙上又抹了稍微厚一点的一层意式糖酥。

  拉起纱布，她小心翼翼地将这片蛋糕片从长的那边卷了起来，卷到头之后还揉了揉定型。

  “真的卷起来了！我说，你这是从哪儿学来的啊？跟老师傅有得一比啊！”张艾嘉赞叹着。

  “我喜欢跑图书馆看闲书呗！看看就会了！”杨雅静吹牛都不用打草稿的。

  拿来了一个展示盘放置在一边，杨雅静又用棉线切着这些瑞士卷。

  这些一寸见高，点缀着红豆，包裹着豆沙和意式糖酥的圆形点心被平铺在盘子里，整整四盘六十个！

  “妈妈尝尝看，好不好吃？”杨雅静将三盘叠起遮好，放在了架子上，剩下的那盘里，她拿出一块递给了张艾嘉。

  张艾嘉咬了一口，蛋糕还是那个蛋糕，但是糖精换成砂糖后，居然没有了微苦的余味儿。

  杨雅静减少了小苏打的用量，用发泡蛋白代替了，这样又少了化学品的金属味儿。

  赤豆除了给蛋糕增加了一些肌理，还让这蛋糕星星点点的红，很是美观。

  再加上丝滑的豆沙配上香甜的意式糖酥，简直是让人吃了还想吃，根本停不住嘴。

  就连平时吃东西浅尝即止的张艾嘉，都三口两口就把一块蛋糕干掉了，甚至有些意犹未尽。

  “好不好吃？”杨雅静眼神很是期待。

  “太好吃了！我得让你爸也来尝尝！”说完她就兴冲冲地去叫杨国华了。

  果然，本来对于听说杨雅静要自己做什么瑞士卷蛋糕的杨雅静不抱什么大希望的杨国华，看到这漂亮的糕点就已经很吃惊了。

  这一尝，简直是刷新他对西点的认知！原来还有这么好吃的东西？

  特别是听说了这玩意儿满满四盘，居然没有增加多少成本，骄傲地连连夸赞杨雅静是个小天才。

  “你女儿聪明吧？”杨雅静昂着头自夸。

  “不愧是我女儿，我的天赋都给你遗传到了！”杨国华哈哈大笑。

  “明明是青出于蓝！”张艾嘉掿掇着杨国华，“这蛋糕让你做，你能做出来？”

  “青出于蓝！青出于蓝！我家闺女出息了！”

  “雅静，那这蛋糕我们要怎么卖？”张艾嘉问杨雅静。

  “先别卖，我请了小朋友们明天来试吃，还要留一些给周叔叔带过去呢！”杨雅静神秘地对张艾嘉眨眨眼，“如果效果好，我想批发一些塑料盒，一盒装六个，每盒卖三块钱？”

  “三块钱？都比原来的蛋糕小了很多，你还是要一个五毛？”张艾嘉是个实在人，觉得是不是会有人嫌贵？

  “妈妈！你放心吧！杏花楼十块钱一盒才四个，这里又没有别家卖，一定会火！”杨雅静很有信心的样子。

  说不过杨雅静，再加上之前几次，杨雅静已经在张艾嘉面前展现了她的商业头脑。

  不知怎么的，她对于杨雅静居然开始特别信任，总觉得她做生意绝对不会亏的样子。

  张艾嘉想：是不是自己老了，跟不上时代了？