第228章 敲定广和居厨师（2 / 2）

  去得早，容易有收获。

  等到了中午，头顶上太阳猛烈，钓鱼佬也扛不住。

  鱼儿都躲起来，不肯露头。

  陈建业来到白家门口：“白大爷。”

  “哎，建业来了。”

  白大爷笑呵呵回道。

  “白大爷，你说的那位广和居的大厨，什么时候过来啊？”

  陈建业问道。

  “快了吧，我跟他约的就是大清早。”

  “你要是没事，进来坐一会，喝杯水。”

  白大爷邀请。

  “好勒。”

  陈建业应了一声，进入白家。

  现在是他求人，没办法。

  过了十来分钟。

  一个长相很浑，留着光头的汉子，来到四合院门口。

  “你找谁啊？”

  三大妈壮起胆子问道。

  觉得眼前的汉子看着不像好人。

  “我找白大爷，受他之托，过来给人办酒席来了。”

  汉子笑着回道。

  “白大爷在那个屋呢。”

  三大妈伸手一指，又冲着对面白大爷的屋子喊道：“白大爷，有个厨子来找你了。”

  不等壮汉走到白大爷屋门口，屋里走出两个人。

  正是白大爷和陈建业。

  “廖师傅，稀客稀客。”

  白大爷隔一段距离，就伸出手。

  “白大爷，我吃完早饭就来了，没让你等太久吧。”

  廖春泉伸出手，和白大爷紧紧握在一起。

  “建业，他就是我跟你介绍的，广和居大厨廖春泉。”

  “廖师傅，这位就是周三需要你办厨的东家。”

  白大爷给两人互相介绍。

  “廖师傅好。”

  “东家好。”

  陈建业和廖春泉握手。

  “进屋聊吧。”

  白大爷领着两人进屋。

  三人坐在餐桌上。

  “东家，周三早上我过来办厨，下午一点钟完事。”

  “您想要做啥菜，现在点，需要多少桌，我给您列个单子。”

  “等周三的时候，你按我准备的单子备好菜，再给我安排两个打下手的帮工，我保证帮你把酒席办的漂漂亮亮的。”

  廖春泉开门见山，拿出一张纸条。

  上面写了十多个菜。

  任凭陈建业挑选。

  “廖师傅真是行家啊，这么多菜，我先看看。”

  “白大爷，您帮我参详参详，我准备一桌整八个菜，您看哪八个菜合适。”

  陈建业接过单子，扫了一眼，很难作出决定。

  他对四九城的菜式，不是很了解。

  好在有白大爷在。

  家有一老，如有一宝。

  “这个乾隆菜心不错，木须肉必须点上，宫保鸡丁也得有。”

  “鱼必须来一个，汤不能少。”

  白大爷说着，陈建业负责在选中的菜肴上划钩。

  表示这道菜点上，办酒席的时候得有。

  最后白大爷点了四荤四素。

  “要是想办的敞亮点，八个菜之后，最后再加一道白面馒头。”

  白大爷提醒。

  “行，就依白大爷说的来。”

  “廖师傅，一共八个菜，一个主食，办八桌吧，麻烦您算算需要我备多少菜？”

  陈建业把清单递给廖春泉。

  “东家，您稍等。”

  廖春泉接过清单，凭借自己长期的办厨经验，在纸上写写画画。

  很快，一份新的清单写完，廖春泉递给陈建业：“东家，你按照这个单子去备菜，绝对没问题。”

  “到时候需要多来几个炉子，铁锅，蒸笼，我也写好了。”

  “行，感谢廖师傅。”

  陈建业接过单子，摸出一包大前门，散烟给桌上两人。