第65章 牛斗猪（1 / 2）

老舅妈正在煤炉子上，用猪肋骨熬着高汤。

  还要准备些酸菜白肉火锅，所需要的材料，看样子所需要的东西还不少。

  叶菲也加入到忙活的行列，先按照老舅妈的要求，洗了些酸菜，在切成细丝。

  还有准备了冻豆腐，粉条子，还有很多炸豆腐泡，大虾，小酥肉，炸鱼块。

  现在没有卖火锅丸子这些东西，她就打算自己做些牛肉丸，虾滑，火腿肠之类的东西用来打火锅。

  这丸子别看做法挺简单的，就是比较费人，要人工剁成肉泥。

  这对于长期不干活的人来说，这简直就是一种酷刑，没一会手就酸的要死了。

  叶菲心想还是人多力量大，做什么都很方便，不然就靠她一个人，这要做到什么时候去。

  她今天要做的这个丸子，比较特别，叫做牛斗猪，是客家人常吃的一种丸子。

  前世她在某音上刷到的，感到很新奇，就自己动手，尝试着做过几次。

  因为做法简单，味道也很特别，所以今天她打算做来，给家里人尝尝。

  首先把猪肉和牛肉切成棋子块一样的大小，在把猪肉和牛肉一起剁成馅。

  但是不要剁的太碎，有些小颗粒，吃起来口感会更好哦。

  剁好的肉馅加入香菇丁，盐，胡椒粉，番薯粉，一起搅拌均匀。

  在抓一抓捏一捏握成团就好了，千万不能用手搓，不然就太硬了，影响口感，之后直接炸至金黄，捞出来后就可以了。

  “妈妈，你在做什么好吃的呀！”

  叶菲被突如其来的声音吓了一跳，低下头一看，宝贝儿子不知道什么时候，已经来到了她的身边了。

  “哎呀，妈妈的好大儿，都会自己穿衣服了呀！棒棒的哦！”

  “妈妈，是婆婆给我的穿的新衣服哦，好好看呀！”

  “哎呀，我们杨杨今天真可爱，这衣服也太好看了。”

  原来在她忙活的时候，叶父在给闺女房间的时候，杨杨的小朋友就醒了。

  叶父连忙喊来了自家老太婆，让她赶紧伺候外孙穿衣服，刷牙洗脸。收拾好就带着他来到了。

  “妈妈，我饿了，肚子都扁扁的了。”

  叶菲听到儿子的话，就对着正在往盆子里，盛血肠的老舅妈道：“老舅妈，锅里的肉煮好了没，可以吃饭了吗？”

  “杨杨说他饿了，肉要是还没好，我就先冲杯牛奶给他了。”

  “小菲，肉已经熟了，喊你爸妈他们吃饭了。”老舅妈忙活好了手里的活，扭头对着她道。

  “爸妈，老舅可以吃饭了，别忙活了。”

  外面正在贴春联的众人，都听到了她的话。

  他们不由的都加快了，手里的动作，忙活完就都来到了厨房里。

  桌子上已经摆放好了，一大盆煮好的五花肉，大坨的瘦肉，肘子，还有一碟子咸盐，辣椒油，醋。。。。。。

  叶菲给儿子加了些五花肉，几块排骨，更多的是肘子上的肉，这些已经很烂糊了，轻轻的一碰就已经散了。