第280章 凉拌八爪鱼（1 / 2）

“知心姐，这火焰龙虾看来不太容易。”夏焰皱眉道，“我得再试几次。”

  林知心微笑着走上前，“夏焰，其实火焰的温度并不是越高越好，关键在于要掌握一个平衡，让外壳脆而不焦，肉质鲜嫩多汁。”

  夏焰认真听着，心中暗暗佩服。他虽然是火焰大师，但在烹饪的技巧上，明显还有很多需要学习的地方。

  林知心继续指导夏焰，“你可以先用中温火焰将龙虾外壳烤至微微变红，然后再逐渐提高温度，这样可以确保龙虾肉在烤制过程中慢慢变熟，同时外壳也不会过于焦黑。”

  夏焰点点头，按照林知心的指导，再次尝试。

  他控制火焰的温度，先用中温火焰将龙虾外壳烤至变红，然后再逐渐提高温度，让龙虾肉在高温下迅速变熟。随着火焰的舞动，龙虾逐渐散发出诱人的香气。

  “哇，这香味真是太棒了！”柳玉京忍不住赞叹道，“夏焰，这次绝对成功了！”

  几分钟后，火焰龙虾终于完成。夏焰将龙虾从火焰中取出，外壳呈现出诱人的红色，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

  “知心姐，请品尝一下。”夏焰满怀期待地将火焰龙虾递给林知心。

  林知心微笑着接过龙虾，轻轻咬了一口，随后露出满意的笑容，“夏焰，这道火焰龙虾真是绝了！火候掌握得非常好，肉质鲜嫩，味道鲜美。”

  夏焰听到林知心的夸奖，心中充满了自豪和感激，“知心姐，多谢您的指导。我以前只会控制火焰，却没有想到烹饪中还有这么多学问。”

  林知心微笑道，“夏焰，烹饪不仅仅是技术，更是一门艺术。每一道菜都需要用心去做，去感受食材的变化。”

  夏焰点点头，心中对林知心的敬佩更是与日俱增。

  他知道，自己在火焰控制上虽然有优势，但在烹饪的技艺和创意上，还有很多需要向林知心学习。

  海英决定制作凉拌八爪鱼，来展示自己的技艺。

  他拥有操控水流的能力，能够确保食材在处理过程中保持最佳的鲜度和口感。

  海英站在厨房中央，双手一挥，水流便围绕在八爪鱼周围，将其清洗得一尘不染。

  接着，他将八爪鱼切成小块，焯水后准备进行凉拌。

  其实他平时都是吃生的，但是想到来林家食府吃饭的很大一部分都是人类，他们中并不是所有人都能接受吃生的八爪鱼，所以他才先焯水。

  然而，尽管沐青的操作十分娴熟，最终呈现的菜品却总是差了那么一点点。

  他试了几次，感觉八爪鱼的口感虽然脆嫩，但味道似乎缺少了一些层次。

  “知心姐，这道凉拌八爪鱼总是差了一点什么。”海英有些困惑地说道。

  林知心走上前，仔细观察了海英的操作，“海英你的刀工和水流控制都非常出色，但在调料的搭配上，还有一些提升空间。”

  林知心微笑着继续说道，“凉拌八爪鱼最重要的是调料的融合，让每一块八爪鱼都能吸收调料的精华。你可以尝试在调料中加入一些独特的元素，比如姜蒜汁和柠檬汁，这样可以提升整体的味道层次。”

  海英认真听着，点点头，“我明白了，我再试一次。”