第216章 小时候的渴望(1 / 2)

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“你姐姐。”

  “得了吧。我大姐和三姐那都不是能轻易回来的。至于四姐,算了吧,谁知道现在咋样了,谁知道这辈子还能不能回来。

  我二姐人家有一家子人呢,咱们这是分出来的,就一家三口,吃不了多少一点。

  你赶紧去吧,早去早回来,我忙着呢,没时间招呼你。”

  “行行行,你忙吧,不烦你了。”说完抬脚就去后面树林边上喊邵平安。

  听说他要买那几样东西,邵平安也想起了家里确实没有,都是必须得要的。

  早先没分家他都是跟在他大哥身后,现在他又是一家了,上坟这个事情就是各管各的了。

  刚刚换的衣服进树林,又噔噔噔跑回来重新换了一身,喊阿小五给他拿钱。

  安小五这会儿满手都是油:“你又不是不知道地方,自己去拿。”

  邵平安进屋又出来,问了她一声:“家里还缺啥不?”

  “想不起来还缺啥了,就缺那几样,你看着买吧。”

  没一会儿就听见车子的响动,随后外面就静了下来。

  被火熏过的这些东西吃起来好吃,洗起来真难洗。安小五放了两次碱洗了五六次水才清亮起来。

  锅里面火候的把握不好,但是炉子上可以。

  第一次弄也不着急,慢慢整就行。

  把小锅放在炉子上,趁着炉子里面火旺着搭在上面烤干了之后,加了不多一点油。

  也不知道要放多少糖,就跟瞎子过河似的全凭感觉来,总之不能太多就是了。反正她是不能接受肉里面那种甜丝丝的味道。

  等糖炒的焦黄,都从油底飘上来之后,直接冲了开水下去。随后又觉得颜色不够焦黄,又少放了一点点酱油。然后才把小锅里的汁倒到大锅里面,将洗净的一盆子东西都丢进去,再放了大料在里面。

  大火煮起来之后就得小火边泡边煮了,这样熟的慢,泡的入味。

  其实弄这些东西就新鲜的最合适。即便她没有抹上多少盐,也算是提前腌制过的,还有一点点烟熏味,都分不清楚是烧腊还是腊肉了。

  也不管那么多,反正都是自己吃,总归是肉就行了。有盐有油的再差也差不到哪里去。

  过年就是煮肉。

  哪怕从小没心没肺如安小五,以前也总盼着过年。过年能吃顿饱饭,过年能见点荤腥。

  肉在锅里烧火煮着,腾出手来就把剥好的葱洗干净,放在那里沥水。

  拿刀在猪大腿上割了一大块,也才熏了没多久,猪后腿上的肉厚,里面真的都还是鲜活的。

  比刚刚割下来的新鲜肉多了一点盐味儿,烟熏味儿都不重。

  饺子最好的就是肥瘦相间,但是她割下来的这一块鲜红的全是瘦肉,一点肥油都没有。摘的葱姜剁碎了之后又放了不少熟好的菜油进去。

  中午饭随便吃了,下午饭不着急。

  她在那里盘算今年过年要准备些啥。

  算来算去似乎已经差不多了。

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