第123章 鲲之大一锅炖不下（2 / 2）

  最后他们带着一拃到两拃长的鱼，大大小小共二十八条，小鱼半背篓，还有奖励的两条大鱼回了家。

  回家的这一路上，数叶繁星最欢快，他脑中甚至已经想好了接下来两天内，要吃哪那种同鱼相关的菜肴来。

  “小爹爹，今晚要吃鱼鱼么？”

  “嗯，今晚我们要吃好多鱼……”

  宋皓明宠溺的看着院中，那眉飞色舞讨论吃鱼父子俩，简直是一对马上就要流出口水的小馋猫！

  在勾起孩子们的馋虫后，叶繁星拉着枣哥儿、沈白便进入了灶间。

  将今晚准备做吃食的鱼，均先放入稀释过灵泉水的盆中，养上个一刻钟后，才取用为食材。

  不论大小，都要去鳞去鳃，剪掉其身上所有鱼鳍，然后在去掉其内脏。

  内脏中的的鱼胆、鱼鳔，单独取之，留作药用。

  根据《证治准绳》医书中记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。

  《齐民要术》医书中记载，鱼鳔有补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿之功效，可治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

  当然这鱼鳔除了药用外，也是难得的美食和工具。

  工具，那就是鱼鳔胶，用于木器的粘合，比其他皮胶效果要好的很多。

  内脏中的鱼油、鱼籽也单独分着放，总之凡是能吃的，没一样是浪费的。

  既然是打算做全鱼宴，光是炖，叶繁星觉得有些太单调了，想着想着，脑袋中就蹦出这么一句话：

  “北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下，化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个秘制，一个麻辣，来瓶小酒，带你走四方！”

  “咳咳咳……”这都什么跟什么啊！

  “怎么，星哥儿，你这是着凉了？”

  “没，呛到了而已，对了我们要不要烤几条鱼？。”

  至于秘制还是麻辣，调料有限，叶繁星也管不了太多，他就想解解馋而已。

  他们对叶繁星的厨艺向来是赞不绝口，多加个烤鱼，不就是在多处理几条鱼么，在美味面前，一切都是小事！

  那条超过三拃的大鱼，鱼头，直接作成了剁椒鱼头，当然这剁椒，是用茱萸替代的。

  他空间的辣椒，目前还无出处，唉，所以还不能外用。

  鱼身直接做成酸汤鱼片，没有酸菜，他就用酸萝卜替代了。

  剩下的几道菜，分别是酥炸小鱼，爆炒鱼鳔，咸香鱼子酱，每一道菜出锅，除了香，那就只能用一个鲜字来形容了。

  今晚这么好的菜，也不弄总吃饼子，若全用精米，估计大家会舍不得吃，叶繁星直接做了一锅五谷杂粮饭。

  精米、小米、荞麦、高粱、玉米碴子，为4:2:2:1:1的配比，又比往常多放些了一些水，等煮熟后，又额外焖煮半刻钟。

  掀开锅后，扑鼻的米香，口感适宜，配上全鱼宴，定能让大家胃口大开！