第25章 开业了（2 / 2）

  “不用，就按照今天的这个份量来，我们要把大家的胃口吊起来，不能让顾客一下子得到满足，每天就这么多，没买到的自然就想着第二天再来，这样每天都会有客源。”

  张清前世看到过这样一个说法，面馆里的一碗面条为什么不是满满一大碗，难道是老板舍不得吗？

  其实不是，是因为适量的面条才能抓住顾客的胃口，当顾客吃完一碗面条时，觉得很好吃，但又还没吃饱，这就会让顾客恋恋不忘，还想着下次还要再来，这就会形成稳定的客源。

  张清也就是这种想法，要让顾客对这卤味恋恋不忘，吃了这一次，下一次还想，这就会让卤味店的生意更好。

  “我们也不懂，就按大丫说的办。”张大海几兄弟其实也不懂，但是他们听了大丫的话开始做卤味生意，现在也开始赚钱了，所以他们很相信大丫。

  “对了，我们还要去办一张卡，留一些备用钱，其他的钱全存进去，不然这么放着也不是个事，还担心被小偷偷走，放在银行安全。我是这样想的，赚的钱全存进卡里，到了年尾的时候就分钱，一般不动用卡里的钱。”

  “那就大丫你去办一张卡吧，以后你负责钱的事。”

  “可以啊，反正我们已经在县城租了房子，那我以后上学了就住家里，这样也能帮你们出主意。”

  张清是不想住宿舍的，既然已经在县城租房子了，而且还离学校那么近，她自然是要住家里的，主要是她内里已经是个三十多岁的人了，和一群高中生住在一起，她总是不习惯。

  张清见大家都没问题，又一起聊了一会儿天，这才去休息，毕竟明天还要早起去买食材。

  经过几日的营业，张家兄弟卤味店的盈利已经稳定在三百左右了，众人见状都开心不已，以前哪敢想能赚这么多钱啊，这搁以前，简直想都不敢想。

  众人见如此赚钱，就连平常一向沉默的张大江都提了好几个建议，就有天他吃着饭，突然就说要加个香肠。

  他负责卤，也时常出去买菜，看见市场上有香肠，但他观察过，就单卖的香肠不受欢迎，基本都是酒店采购，他也尝过那种香肠，是纯肉肠，一根大概有筷子长，三根拇指粗，他一描述，张清就知道是哪种了，名字她就不出来，但是她前世也经常在卤味店买这种肠，很好吃的。

  张大江的提议得到了众人的同意，天天卖这几种食品，也不好，顾客要的是新鲜感，新花样。

  说干就干，张大江第二天就买了十根大肉肠，其实他心里也没底，就先买了十根尝试，没成想，买的还很好，一个大妈带着孙子过来买，那孩子一眼就看上了大肉肠，吵着要，这大妈张清也有些印象，她家里条件好。

  儿子儿媳都是小学老师，她男人是厂里的技术工，家里不差钱，就一个孙子，想吃那就买，这买了带回去后，她孙子在大院里拿着半根吃，大院里的孩子们看见都回家嚷嚷着要自家大人去买，和那大婶住在一个大院里的人都不是差钱的，也不愿丢面儿，跑到卤味店一人买了一根，吃完后发现，这肉肠卤着吃真是好吃，比单纯炒着吃要好吃，自从，卤味店就加了大肉肠这一菜品。