第26章 烤兔(2 / 2)

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  “这可使不得,兔肉多贵啊,你们留着自己回去吃。”说罢就要抢下兔子装起来。

  “祖母,这个兔子是我在镇上去给人办席,主人家送的。家里还有,现在天气热,兔子早上都已经杀好了,再放一天可都要臭了。”苏莹莹把苏刘氏拉在椅子上坐下,“在这里煮,大家都可以吃,你就安心坐下来,等你孙女煮好了吃。”

  苏德山好久没有吃兔子肉了,都快忘记那个味道了,忍不住也劝道,“你就坐下,孙女专门来孝敬我们的,你别辜负了她的一片心意。”

  苏北也插嘴道,“是啊,娘,你就坐下,我也想吃莹莹做的饭菜了。”

  “娘,我去帮莹莹煮。”柳芸儿见苏刘氏被安抚住了,就接过萧清河手里的兔子,牵着苏莹莹走向了伙房。

  “莹莹,这只兔子好肥啊,起码得有六七斤吧!”“我们怎么炒着吃?”

  “娘,今天我们不炒着吃,烤着吃。”

  “烤着吃,这不浪费了这么肥的兔子了嘛”刘芸儿记得以前吃过烤肉,不好吃,烤的时候稍微不注意还会烤焦了。

  “娘啊,你要相信你女儿的厨艺。”苏莹莹说完,就已经把兔肉洗干净了。

  柳芸儿见苏莹莹如此自信的模样,也不得不相信了。拿了一个火折子,把火生了起来,锅洗干净。

  苏莹莹将兔子轻拍几下,并划了几刀。锅里倒入凉水,把兔子放进去,再加入姜片和小葱焯水。焯完水后就捞出来,放一边备用。

  把锅里倒入凉水,加上香料、花椒等,熬制卤水。等卤水颜色变深,香味儿四散时,加入兔肉进去卤。

  闻着卤肉香味儿,所有人忍不住也都跑了过来。

  等候的时候,苏莹莹让苏北找了一根竹子出来。按照苏莹莹的指示,萧清河将一根竹子削成了几个竹条并绑在一起,又在院子里面搭了一个架子,并将火给生起。

  柳芸儿见自己也帮不了苏莹莹,就去把米洗净,饭煮上。又去院子后面扯了几棵毛白菜洗干净,等苏莹莹炒。

  兔肉卤好后,给刷上一层油,并绑在了竹条上面。

  一切准备就绪,苏莹莹就放在了架子上面烤,不停地翻动,空气中散发着烤肉的味道。

  烤至两面金黄,取下来,抹上辣椒油,撒上芝麻,香喷喷的烤兔就做好了。

  苏莹莹迅速的炒了一盘毛白菜和一盘土豆丝,端上桌子,发现所有人都盯着烤兔流口水。

  “人齐了,快吃!”苏德山说完,迫不及待地扯了一个兔腿塞进嘴里。

  “你这老头子,也不知道让着点孩子们。”苏刘氏说完,将其余的兔腿撕下来给了星雨和洛溪。

  苏刘氏又撕下了一个兔腿递给苏莹莹,“莹莹下厨累了,吃一个兔腿。”

  苏莹莹坚决的摇了摇头,不接,“祖母,你自己吃。”

  苏刘氏见苏莹莹不肯吃,又递给萧清河,又递给柳芸儿,又递给苏北,一一都被拒绝了,最后还是自己拿着啃。

  “这烤兔肉真好吃!”柳芸儿连着吃了几块兔肉,嘴角都沾上了油渍。

  由于人比较多,兔肉一下就吃完了,看得出来每个人都没有吃尽兴,最后舀了碗饭填饱肚子。

  萧清河暗自决定,等深秋时候去山里打猎。

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