第196章 挖春笋(2 / 2)
霍秀秀站在边上看他们干活,付了钱的事情她一点都不想自己干:“刘大哥,一会儿你们回去的时候,捎上我呗,我想去镇上买些东西。”
他们这卸了货回去就是空车,刘老二哪里会拒绝:“行啊,一会儿你就坐我那车,我驾车老稳了,比他们几个都强!”
其余几人听他这话纷纷笑骂:“好你个刘老二,要脸么你?啥话你都敢说?你那车也能叫稳当?”
这帮人显然是老交情了,谁说谁都没有不高兴的,跟现代的包工头完全是两码事。
“大妹子,你站那儿树荫下头歇会儿,卸好了叫你!”
刘老二觉得镇上姑娘都爱美,便让霍秀秀站到边上些,省的晒黑了。
浑然忘记他上一趟来的时候,霍秀秀还在院子里做日光浴。
霍秀秀也不客气,往边上的竹林走了些,蹲在地上扒拉用小木棍扒拉微微凸起的小土包。
没想到这一扒拉还真被她扒拉点门道儿出来。
竹笋!
严格来说是春笋。
有的地方吃笋,那笋都长得老高了。
南方这边吃笋,最最好吃的就是土里还没冒头的,没跟外界接触的。
这种最嫩,俗称‘黄泥拱’。
若是微微冒了个尖在外头的那种,在老饕眼里,就已经是略逊一筹了。
至于那种长出来一截的,只有那不懂行,没本事找到好笋的傻蛋子才会挖。
她本来就力气大,随手对着戳了几下就戳到点儿东西。
意识到下头有嫩笋,她立马跑回院子拿锄头。
‘黄泥拱’这种笋长得极深,要先用锄头在外边挖一圈,然后一点点的把土都给弄干净,最后出来的笋,一株往往都能有十几二十斤。
这活儿是个勉强算个细致活儿,若是心急了,力气用大了,容易把笋锄断。
完整的笋,上头尖尖,尾部小,中间粗大。
这株笋挖出来之后霍秀秀掂了掂,感觉能有个二三十斤。
“哟,大妹子可以啊,这么大笋!”
霍秀秀抱着笋往家走,刘老二擦着汗搭话。
“刘大哥,这笋大,我家吃不完,我拿去切了,一会儿你带一半走,让嫂子给你做了吃!”这东西吃多了伤胃还烧心,这二三十斤霍秀秀家肯定一两天吃不完。
刘老二也不客气,立刻哈哈笑着说自己捡着便宜了。
他这也是玩笑话,笋这种东西,到了季节只要花点时间,都能弄到,不值钱。
这边笋最常见的做法就是雪菜笋,油焖笋,奢侈些的就切点火腿片炖汤。
其实这东西分量实在太大了,基本上家家户户都会挖上许多,切片煮熟晒干。
笋干能放上很长时间,炖红烧肉的时候加进去,超级无敌好吃!比肉还好吃!
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