第59章 冰皮月饼（1 / 2）

“妈，中秋要不要再加一种树莓馅的月饼啊？”

  熬着果酱，瞥见隔壁时妈为筹备月饼，正在炒的花生。

  时见突然想起末世前各种水果夹心冰皮月饼，顿时就有点馋。

  末世后她就没再吃过这些玩意了，现在想起还挺怀念。

  时妈一边利落翻着锅铲，一边递给她个大白眼，话都懒得回。

  这会即便是南方，月饼也多是豆沙、咸肉、干果之类的。

  像果酱馅料的，完全就是无法想象的异端。

  可时见却越想越馋，有一发不可收拾之势。

  她眼珠一转。

  “妈，我不是开玩笑的，我听李爷爷说过，国外有一种冰皮果酱夹心月饼特别受欢迎，在燕京那边卖得很好，我琢磨着，要不试试做一下，到时候弄一些也放到摊子上卖，说不定又能吸引一批客户。”

  一旦抬出李老爷子的名头，时家众人到会习惯的慎重对待。

  果然一听，时妈就认真起来，但总觉得还是有些不靠谱，“真的？能吃吗？”

  月饼里用果酱当馅料，时妈稍稍一想就有些接受不了，眉心都拧成疙瘩了。

  “哎呀，当然不是咱平常吃的这种啦，是一种透明皮的月饼，我大概会一点，妈你买材料，我们试试吧，就做一点，到时候还能当礼物送给李爷爷，他们就爱吃这种。”

  时妈虽然有些不太能接受。

  不过听到李老爷子喜欢，便认真考虑起来。

  最后还是点头，按照她的话去多买了一些材料。

  做冰皮月饼的材料也不复杂。

  这边还没有专门制好的预拌粉，时见就打算直接买糯米粉。

  糯米饭炒熟后再筛成细粉，也能做冰皮。

  想起冰皮月饼的制作方法，她便又忍不住扩散思维。

  一种种糯唧唧的甜点不断在脑中走马观花，让她忍不住抹了一把嘴角。

  她想再试试做糯米糍，就让时妈去隔壁村买一大热水壶的鲜牛奶。

  不过这会的鲜牛奶都是直接现场挤出来的，没做过杀菌处理，腥味也比较浓，所以时见每次都要重新处理一遍。

  她打算尝试做奶酪，顺便看能不能弄出奶油来。

  时妈由着她去折腾，继续专注生意和准备中秋的东西。

  现在距离中秋还有11天，时妈打算提前做些月饼放在摊子上卖。

  这段时间时妈的摊子生意已经趋于稳定，而且卖得非常不错。

  每天至少都能卖出50斤的卤肉。

  随着天气越来越凉，串串就暂时被剔除了。

  但千层糕的生意也一直很不错。

  每日至少能卖出10盘。

  每盘30块，每块2角，光千层糕一天至少就能挣60块钱。

  所以目前时家的吃食摊子一天就能收入小200元。

  现在时妈每天都乐在其中，完全沉溺在生意的海洋中，时不时自己也会发散思维，做一些促销和品类调整。

  时见乐得她专注生意。

  至少现在都没再听过她念叨进厂的事，也没逼着她去大伯家学缝纫机。

  “好了，就这样。”

  时见把第一块做好的冰皮月饼从模子里倒出来。

  因为暂时只能买到时下普遍的月饼模子，所以哪怕挑了最小一款，月饼做出来还是有半个巴掌大。

  时妈打量着纯白无垢的月饼，一脸怀疑。

  “这这，这真是月饼？”