第55章 木木小吃街（1 / 2）

来找林楚的人不多，只有寥寥三个。

  李婶子识字，责发放卫生棉，登记一人一月一文钱的册子。

  陈阿婆卖煎肉排，黄大姐卖炒年糕，由林楚提供酱料。

  谷长乐已经和林明月学会了记账，林楚放心的把所有账目都交给了她。

  “把馒头放干一些，再搓成沫沫，炸到发黄……”

  林楚正在教陈阿婆做低配版面包糠。

  暗处的东苓送完信回来，和冬文一起观察了林楚几天，有些疑惑。

  “你说，这位为什么像没事人似的，殿下走了她完全没有反应。”

  冬文正在闭眼小憩：“难不成你想看她一哭二闹三上吊吗？”

  东苓赶紧否认：“我可没有啊！你是不知道，这次送信过去的时候，殿下那个又无奈又担心的笑容哦~”

  冬文不耐烦地翻了个身：“行了，昨晚守夜困死我了，让我睡会。”

  东苓识趣地噤了声，目光又看向林楚。

  “肉泥里面掺面粉到能揉成团，不要太干。”她一边讲解一边动手：“然后取用手掌大小的一块，放在馒头酥上面擀薄。”

  陈阿婆也是个学得快的，见她能上手了，便去查看黄大姐的炒年糕。

  炒年糕更是简单，只要把年糕切条，用酱汁一炒就行了。

  刘掌柜又闻味而来：“小林，忙完摊子，再给我弄几个菜谱呀？”

  林楚见刘掌柜来了，笑道：“我还正准备去找您呢！”

  刘掌柜来了兴趣：“哦？什么事？”

  “您那铺子里，我看都没有鱼有关的菜色呢？”

  她仔细观察过，虽然从阜临村再到镇上有一条河贯穿，但这里的鱼类基本没人会吃。

  “鱼太过于腥臭，也不方便保存，只有吃不起肉的那些人家去河里抓条鱼，改善下生活。”

  虾虽鲜，但太小，基本都被抓绝种了。

  刘掌柜直摇头。

  林楚笑笑：“让鱼不腥不臭的方法，还有如何保存，我都知道。”

  刘掌柜眼神一亮，把铺子里闲着的伙计全部喊去抓鱼了。

  烤鱼，糖醋鱼，酸菜鱼，红烧鱼……

  林楚把伙计们抓来的鲤鱼留了一条，剩下的全做了。

  而他们也很给面子，连汤汁都被拌了饭一滴没剩。

  “小林啊，我现在最佩服的就是你了。”刘掌柜咂咂嘴，意犹未尽。

  林楚有些不好意思：“味道如何？可以加进菜单里吗？”

  刘掌柜指着桌上的空盘子：“你看，我们这么几个人，四条鱼都没够吃。”

  主厨大爷感叹道：“想我当厨子当了十几年，还不如一个小丫头。”

  林楚特意留了一条活鱼来给他们演示如何去掉鱼腥线。

  “鱼腥的原因，留在这条线里。”

  她把鱼鳃后方纵向切了一刀，又在鱼尾处也切了一刀。

  她指向一个细细的小点：“这就是鱼的鱼腥线，把它拔出，鱼的腥味便会少去一大半。”

  林楚把抽出的鱼腥线拿起同他们展示。

  “原来如此……”

  几人你看我，我看你，纷纷感叹。

  “另外一小半的腥味，就用酒。用酒腌制，或者直接入菜都可以。”