第34章 新吃食（1 / 2）

谢氏一头雾水地望着女儿忙碌的身影，忍不住好奇道：

  “霜儿，你这是做什么吃食，娘怎么没见过？”

  聂霜霜一边揉面，一边回道：“娘，这是我研究的新吃食，叫肉夹馍。”

  她思来想去，觉得做肉夹馍，是不错的选择，既能填饱肚子，又能吃到肉，最主要的是便宜，对穷苦人家来说很划算，生意肯定不错。

  “霜儿，娘和大姐也来帮忙，我们需要做什么。”谢氏心疼自己的女儿，主动提出帮忙。

  聂霜霜停下手中的活计，想了想，开始分配任务：

  “娘，你和我一起做饼子，我教你怎么做，你仔细看着。”

  “大姐，你把案板上的五花肉切成小段，再把黄瓜和生姜切成丝，大葱切段，再去门口摘些香叶。”

  谢氏和大姐点了点头，都记下各自的任务，开始忙碌起来。

  谢氏和聂霜霜揉好面，放在盆子里，过了两刻钟面已经醒好。

  她教谢氏把面揉成长条状，均匀的切成剂子，搓成细长条，用擀面杖压扁，再卷起来，然后掌心压扁，擀面杖擀薄，一个饼胚就做好了。

  谢氏不愧是常年做饭之人，聂霜霜教她一遍就掌握了要领，如法炮制，一共做了八个。

  她们做完饼胚，大姐也把肉和配菜切好了。

  聂霜霜将灶眼里烧上火，将炼化的猪油，放入锅里，油热后，把饼胚放上，烙至两面微黄，就做好了，另一口锅里则炖煮着五花肉。

  看到火候差不多，她打开盛有五花肉的锅盖，一股肉香味直击人的鼻头，再看那肉质，色泽鲜亮。

  一筷子戳下去，肉嫩鲜香，简直是人间美味，令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

  从锅里把炖肉都捞出来，剁成肉碎，再加入黄瓜，将锅里的肉汁，加入肉碎里，把两者搅拌均匀。

  再把做好的馍中间切开一个大口，把肉碎加进去，再加一些汤汁，美味的肉夹馍就好了。

  剩下的谢氏和大姐按照她的步骤，也很快做好。

  看到做好的肉夹馍，聂霜霜心中感慨不已，这是她在异世做的第一道美食。

  谢氏和大姐站在一旁，瞪大双眼，一脸新奇地看着肉夹馍，原来吃食还可以这样做，瞬间打开新世界的大门。

  “娘，大姐，尝尝看，味道怎么样？”

  聂霜霜从碟子里拿起两个肉夹馍，递给了她们。

  她也拿了一个，母女三人早就按耐不住想吃的心，急忙送入嘴中。

  肉夹馍色香味俱全，好吃至极，咬上一口香气四溢。

  那烙好的馍皮薄松脆，内里软绵，再加上肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦肉不柴，满口余香，两者搭配在一起，相得益彰，馍里有肉香，肉里有馍香，堪称完美。

  她觉得在古代做的肉夹馍比在现代做的好吃，或许是古代食材纯天然的缘故吧。

  这时，聂大河从外面走进来，看到母女三人，不由好奇的问道：“你们在做什么好吃的，在外面就闻到香味了。”

  谢氏递给聂大河一个肉夹馍，聂大河咬了一口，表情和谢氏的如出一辙，感觉很新奇。

  认为拿到镇上卖，肯定有人买。