第221章 炒猪肝（2 / 2）

  阿洛听了，倒有些不好意思，拿过盐添了两勺子在水里，又揉搓起来。

  “这怀了孩子的妇人嘴都刁，要炒出来没有腥味儿才吃得下哩。”杜文秀说道。

  一边又舀了水洗黄瓜泡木耳，剥大蒜：“炒个猪肝，再拍个黄瓜拌木耳，让她先吃了试试。”

  “我还打从工坊里拿了两坛子酱菜，实在吃不下去，顶一顶也就罢了。”

  黄瓜切片，大蒜捣成蒜泥，再加各种调味料调好，就只等猪肝和木耳。

  外边儿传来海生哼哼唧唧的声音，怕是又饿了。

  杜文秀忙解了围裙出去，趁这会儿还没开始做，先把家里的小祖宗给喂饱了再说。

  “要不你教我，我替你做去？”齐三娘看她满头汗，忙递了干净的湿帕子过去，杜文秀一把拿过随意抹了脸。

  “第一顿，我来做吧，明日里把酒楼的大厨叫来上工，酒楼里的新菜式，他也该练熟了才行。”

  “秀娘，这猪肝洗好了，可是切成片儿？”阿洛在厨房门口问道。

  “是，劳烦姨娘切成薄片儿，越薄越好。”杜文秀扭头随口应道。

  阿洛得了吩咐，便又回去厨房忙活。

  齐三娘空了手，便去后院儿摘了豆角茄子，预备晚上自己吃的菜。

  “姨娘，我黄瓜买的有多的，木耳也泡的有多的，咱们晚上也拌个凉菜。”

  “那我干脆再去摘些子荆芥，一道儿拌进去？”齐三娘问道，杜文秀想了想，点点头道：

  “原是怕荆芥味儿太重了，三桂家的吃不惯，咱们自己吃倒正好用上。”

  齐三娘又跑了一趟后院儿，回来将这些拾掇好，海生也吃着吃着睡着了。

  杜文秀将海生递给齐三娘，自己便去了厨房。

  这会子木耳也泡发好了，放到滚水里淖一淖，捞出来与黄瓜放在一个盆儿里。

  杜文秀又将猪肝放进去滚一滚，稍一变色便捞出来，盛出来放在盘子里头。

  将黄瓜木耳里头倒上早就调好的料汁，拌匀了放在一边，让它入味儿。

  阿洛又烧得旺旺的火，滚烫的锅，溜边下了油，转眼就冒了烟。

  杜文秀将姜蒜花椒溜下去呛出香味，马上将蒜苗放进去翻炒不停。

  炒到断生，再将猪肝下锅，加酱油、盐、糖，少点一点黄酒，生粉打了糊糊倒进去，就可以起锅了。

  菜炒好，吕家的人还没来，也不知道是不是被拒绝了的吕三桂觉得脸上无光，便没使人来。

  杜文秀翻了个食盒出来，将两样儿菜摆上，又唤了秋月提着两坛子酱菜，便出了门。

  他不来，自己就送去，好不好的，也是个心意。

  吕三桂家离杜文秀新买的院子并不远，大抵上城里稍有些家底儿的人都住在这一带就是。

  出门拐两个弯，再走一段儿就到。

  到了吕家叫门，门房见是她来，不敢怠慢，急急去回了吕三桂。

  他出来得也快，只是怎么看那脸上都有些焦急之色。

  “哎呀，嫂子，怎么又劳烦你跑一趟。”他老远便说道。