第220章 韩式拌饭和泡菜汤（2 / 2）

  汤底是这道菜的灵魂所在，精心熬制的高汤醇厚而鲜美，为整个菜品增添了丰富的层次感，上面还加着一些白嫩的豆腐和蔬菜，虽然整体看起来是非常浓烈的味道，但除了自带的辣味之外，吃起来竟然还有一种解腻的感觉。

  当他品尝第一口汤时，就会感觉到那酸酸的味道在舌尖上跳舞，再配合泡菜的韧劲和骨汤的醇厚，仿佛在口中展开了一场美味的冒险。而当辣味逐渐显现，那种刺激感又让人忍不住再次尝试，每一口都能充满了惊喜，仿佛在告诉他，这就是泡菜汤的魅力所在。

  “啊！”

  喝上一口泡菜汤的司徒斐，感觉自己浑身都渗出了一层细腻的汗珠，说不上来的爽。

  他突然觉得自己今天放弃减肥，是个正确的选择，不然就要错过这么美妙的食物了。

  刚好昨天吃了太多鸭掌感觉有些腻，今天这酸辣开胃的食物就正好送到嘴边。

  因为饭已经吃完了，他不想再把泡菜汤吃得太快，严格控制食量才是他减肥的唯一办法，不然如果吃的太多，那怕他晚上运动也没有用。

  但因为吃得慢，就有一点好处，可以更加细细品味这道菜的其中滋味。

  泡菜最浓厚的就是它酸甜的口感。

  这种酸来自于其中的乳酸菌代谢产生的有机酸。虽然他听不太懂，但苏暖暖告知自己的时候，还是装着听明白的样子直点头。

  这些酸味能够刺激唾液分泌，增加食欲，而甜味则是白菜中的糖分经过发酵后，变得更加醇厚，才能产生泡菜这种酸甜胶质的口感。

  除了酸甜的味道，泡菜还具有独特的辣味，这种辣来自于辣椒，生姜等调料经过发酵产生的一种刺激性的味道，而且这辣味并不会刺激身体。它随着发酵的时间变长会逐渐减弱，变得更加柔和。

  而且在泡菜中白菜帮甚至要比白菜叶更好吃一些。白菜帮的部位更能将整个泡菜的味道发挥的淋漓尽致，虽然没有白菜叶那么入味，但是它却能更加发挥自己本身的脆甜。

  在吃了几口之后，司徒斐突然有些后悔自己刚刚那么着急就把拌饭给吃光了。因为他现在发现这个东西实在是太下饭了。

  犹豫再三，还是找苏暖暖要了一碗白米饭。

  没有那么多配菜，应该就不会容易变胖了吧。

  司徒斐天真的想着。

  接着开始毫无负担的享受着美食。

  夹起一块泡菜，带着一点点的汤汁放在晶莹剔透的白米饭上，使泡菜汤均匀的将那一片米饭浸透，然后一整个放入口中。

  这一口简直美呆了。

  该怎么形容呢？

  就是给多少钱都不换。

  哪怕吃上这一口，就会让他胖十斤，他现在都舍不得吐出来。

  好好的品尝过泡菜之后，他又将注意力放在碗里的豆腐上。

  和泡菜相比，豆腐就像一块柔软的云朵。夹起来的时候轻轻颤动，在两根筷子中间。当他将豆腐送入口中，那是一种细腻而丰富的体验。

  豆腐的口感先是绵软，然后逐渐变得有弹性，放松在口中五度带起一丝丝的回味。这种回味不仅仅是豆子的味道，还混合着泡菜的酸甜以及热汤的鲜美。