第64章 讨打（1 / 2）

要想做蛋糕首先就需要做蛋糕胚用的低筋面粉，这可难不倒田野，他在蒸笼上铺两层密实的屉布，倒入普通的面粉铺平在上面，拿筷子插几个洞分布均匀，接着直接上锅蒸，蒸个十几分钟就好了，揭盖的时候快速掀开，为的是防止盖子上的水滴到面上粉上。

  把笼屉晾凉里面的面粉有些结块，田野拿擀面杖将面粉擀细装到准备好的干净布袋子里这样就做好了。田野做了不少以后直接从专门的袋子取来用也很方便。

  有了低筋面粉就可以开始做蛋糕坯了，田野先打了几个鸡蛋在碗里，熟练的进行蛋清蛋黄分离分装。

  蛋黄里加入适量的白糖，牛奶，倒入一些素油，然后加入一定比例的低筋面粉，田野拿着从田二爷家做好的打蛋器开始打了起来，这新做的打蛋器比起自己之前用竹子做的简易版用起来又快又省力。

  一会儿蛋黄也就打好了，放置在一边，田野又在蛋清那盆里加糖开始打蛋白。直到把蛋白打发成奶油状就可以了。

  田野用专门制作的小铲子将蛋白和蛋黄液翻拌着混合均匀，注意不要转圈搅拌，而是像炒菜翻铲子一样上下搅拌，这样做出来的蛋糕更加蓬松。

  整个蛋糕液搅拌均匀后田野把它倒入提前制好的模具中，模具中也刷了少量的素油方便一会儿熟了脱模。

  拿着模具震荡几下使蛋糕液消除气泡，之后就可以放在新做的烤箱中烤了。

  这烤箱外形做的和田野想象的吴异，不过说是烤箱其实是个桶的形状，这样使用更为方便，底下有个隔板便于放炭火。将蛋糕放置在隔板上，地上放入田野买来的无烟好碳，就可以任它烤着不再管它了。

  田野趁这个时间打算打出奶油来，正拿了几个鸡蛋准备打蛋听到外面一阵热闹的吵嚷声渐近，他顿时心中了然，来了！

  田野不紧不慢的摘下围裙，洗干净了手，让小苗儿和何笙先去里屋里待着，何笙有些不放心他，田野给了他个安慰的眼神，他抱着小苗儿还是进去了。

  田野安顿好了他俩这才去慢悠悠的打开被人咒骂敲了半天的门。

  只见门外打头是一对老夫妇，那老头看起来和田野长的有几分相似，不过堆满沟壑的肥腻老脸上没有半丝气度，那老妇也是满脸横肉，一双精明的小三角眼，此时正不屑的打量着田野，嘴上还在不停的咒骂着“你这个丧门星，在镇上做了买卖挣了银子了也不说孝敬你老爹老娘，还要我们上门来找你，拍了半天门也不开，院子里的都是死人吗，那个短命的贱蹄子呢，他在哪呢，公公婆婆来了也不知道迎。”

  见后面还跟了好些看热闹的村民，田野隐忍着先将他们一家子请进院里，然后关上大门顺便拿门栓把门插上了。