第五百六十七章 杀猪（1 / 2）

第二天中午，霍清辞和林蔓吃完午饭，便进空间抓一头猪来杀。

进入空间之后，两人默契配合，很快就成功地将猪制服并完成了宰杀。

霍清辞把猪全部分解后，腌制好晚上要用来炸的肉块，他就去上班了。

那些没处理的肉和内脏，林蔓带回自己空间处理。只见她熟练地拿起火枪，把猪头、猪脚以及猪尾巴上的毛烧得干干净净。

接着她又马不停蹄地开始清洗大肠，她先将适量的食盐与面粉混合在一起，然后仔细地搓洗大肠，一遍又一遍，直到大肠没有丝毫异味为止。

大肠清洗完她又用同样的办法清洗猪肚，洗好用保鲜装好放冰箱冷藏，过两天吃。

接着她将焯水处理好的猪头、猪心、猪舌、猪脚、猪尾巴以及猪大肠分别放入锅中，加入各种香料和调料，慢慢炖煮起来。那浓郁的香气逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。

林蔓喜欢吃卤猪蹄，不过这次她只卤了两只，剩下的两只，她留一只明天拿来炖蹄花汤，剩下一只拿给婆婆。

一个大锅在卤肉，她又另外拿一个锅出来熬猪油，她将一块块白色的猪板油切成小块，加入姜块和少许水放入锅中慢慢地煎熬。

等到猪油熬制完毕，林蔓趁热将其过滤装罐备用，猪油渣留着今晚炒青菜。

另外她剁了二十斤的肉馅，并将它用大袋装好，放在冷藏柜里先冷藏保存，等明天有空了，可以拿来包饺子和包子。

就这样，从一点林蔓一直忙碌到下午五点钟左右，忙完刚松口气，出了空间一打开门，就见大儿子站在门口。

“妈妈，现在做饭了吧？今晚吃猪杂汤吧！太公说多放点猪红。”

“好的我知道了，你去玩吧！”

其实林蔓不怎么喜欢吃猪杂汤，因为里面全是猪内脏，又是粉肠、猪肝、猪肺、猪腰，现在爷爷还说要在猪杂汤里加猪红。

既然爷爷喜欢，那就加吧，反这次的猪红没有拿去灌大肠，留着这几天慢慢吃。