第142章 美味的棒碴粥（2 / 2）

  打开门，在清晨的微风之中，林冲伸个懒腰眺望远方。

  凤凰谷这里虽然人流稀少，但空气却极其清新，绿植丰富。

  林冲简单活动一下，在附近走了两圈，然后精神饱满的回到店内，开始准备饭菜。

  棒碴粥看起来简单，其实越是表面上简单的事情，越考验极致的功夫。

  相传棒碴粥以前只是普通老百姓餐桌上的饭菜，一次康熙皇帝打猎，碰巧喝到了这种粥，立刻龙心大悦，被带进宫里，成了一道宫廷美食。

  首先从选材上来说，玉米一定要选用玉米胶质粮。

  胶质粮研磨成渣，煮出来的玉米粥粘稠软糯，香味特别浓郁。

  又因为蛋白质含量丰富，且饱腹感强，因此这种粥类用来当做减肥期的食品特别合适。

  林冲做的棒碴粥，材料是昨天回来的路上，顺便去超市里挑选好的。

  老规矩，第一天营业，林冲一上来不会准备太多。

  先按照二十份准备就可以了。

  为了保证煮出来的粥更加酥软滑口，林冲先将玉米碴浸泡了半个小时。

  然后锅内加水，等大火烧开之后，再加入浸泡好的玉米碴子。

  这样做出来的棒碴粥，锅底不容易糊。

  大火煮开之后转至小火。

  然后再将玉米面搅拌成糊，加入玉米碴子中。

  再加入一些色拉油，之后整个过程，就是要经常搅动，直到玉米粥渐渐变得浓稠，色泽金黄亮眼，闻之清香扑鼻。

  如果说胡辣汤的浓香宛如贵妃躺上侧躺斜卧的诱惑美人，那么棒碴粥就像是江南细雨微风中，那一方清新脱俗的佳丽。

  各有各的美，但同样醉人心。

  刚忙碌了不到十分钟，饭店的大门就被人推开了。

  “婶，难得回来，你怎么不跟我叔多休息休息？”

  看到三婶陪着三叔一块过来，林冲主动问道。

  “休息够了，我过来帮帮你。”

  林红光也说。

  “就是，一辈子忙惯了，冷不丁让我闲下来，还真不太习惯。说实话，之前在大米国养伤的时候，简直要把我无聊死了。”

  “说吧孩子，安排你叔做什么？”

  林红光见识过林冲的手艺。

  别看他是多年大厨，对于自己这个侄子的功夫，老头佩服的五体投地。

  “那你帮我和面吧。”

  “行嘞。”

  火上的玉米粥还在煮着，这时候要不停搅动离不开人，林冲把这活交给了三婶，蒸花卷的事情交给了林红光。

  林红光炒菜一般，但白案的功夫其实挺好。

  小时候也没少跟林冲他爸一块，帮着父母干活。

  蒸个花卷什么的，难不住他。

  整体来说，花卷制作并不复杂，不同的是，林冲制作了两种口味的花卷，一种加了白芝麻，另一种加的椒盐。

  这样做出来的花卷，香味和咸味都更胜一筹。

  腾出手来的林冲，开始准备卤鸡蛋。

  以前他吃过那个四中女孩儿做的，口味还行。

  林冲的做法比女孩儿做的要复杂很多。

  光是调味料，就多了将近一倍。

  虽然已经是六月份，但山间的清晨，还是透着些许微凉之意。

  在清寒之中，唯有那一间明亮的小饭馆，能带给人暖意。

  随着时间的慢慢流逝，很久都没有流露出香味的小饭馆，慢慢传出一股清淡的香味。

  昨天林冲已经跟疗养院的人打听过了。

  凤凰谷这里每天早上，会有附近晨练的住户过来爬山。

  虽说流量依然很小，但苍蝇肉也是肉啊。