第43章 红烧肉，黄焖鸡，椒盐鱼块（2 / 2）

  吃完一块红烧肉，他又取出一块吃了起来。

  最后感叹一句:“嘶～美死了！”

  把厨房收拾干净，宋杰打着哈欠走进了浴室。

  楼上正在运动的小夫妻又被这突如其来的香味给搞得停止了运动。

  “老公，是红烧肉的香味。”

  “明天我就踹开宋杰的门，抢他几斤红烧肉给你吃。”

  …………

  翌日。

  宋杰睡到9点才懒洋洋的起床。

  洗漱好，走到隔壁屋子，淘洗干净大米后放入蒸饭柜里蒸煮。

  给自己煮了碗面吃下后，他率先处理黄焖鸡。

  黄焖鸡一般选择较为鲜嫩的鸡腿肉，吃起来口感鲜嫩。

  鸡腿砍成块后焯水捞出清洗掉血沫备用。

  泡发好的香菇一键切开，一键切好青红椒，土豆一键去皮后的一键切块，大蒜与姜片切成粒。

  大碗中以1:1:1的比例加蚝油，生抽和黄豆酱搅拌均匀。

  热锅加油，加入冰糖小火炒至大气泡变成小气泡后倒入鸡肉翻炒上色。

  上色后倒入调配好的酱汁翻炒出香味后就去大蒜粒与姜粒，倒入热水。

  黄焖鸡讲究个闷字，把鸡肉放入大号汤锅中。

  大火烧开后加入香菇焖煮15分钟后加入土豆块继续焖煮。

  最后加入青红椒焖煮10分钟就大功告成了。

  处理好黄焖鸡，宋杰又赶紧着手椒盐鱼块。

  取出青红椒香葱清洗干净后一键切粒备用。

  从冰箱里取出腌制入味的五块。

  撕掉保鲜膜，抓散黏住的鱼块，加入一层玉米淀粉，这样做出来的鱼更加酥脆。

  锅中倒入大量油，油温六成热时把鱼块逐一放入，小火慢炸。

  小火把鱼块炸至外皮酥脆，呈金黄色后捞出备用。

  锅中留底油，爆香辣椒与蒜香后放入炸好的鱼块翻炒。

  撒入微椒盐，快速翻炒均匀就可以出锅了。

  椒盐鱼块的香味弥漫在狭小的屋子里。

  宋杰夹了一块吃了起来。

  有些烫嘴，咬一口嘎滋脆，椒盐的咸香与辣椒蒜香在齿颊萦绕。

  酥脆包裹住的鱼肉紧致不松散，咸香入味，宋杰忍不住多吃了几块。

  抓紧时间把你莫走炒饭给炒好，时间已经11点了。

  宋杰赶紧把食材搬下楼，搬到了餐车里。

  今天是周六，不用上班的古林和陈玥玥昨晚在床上交流得比较深入，原本没那么早起床的。

  奈何一会红烧肉香，一会儿黄焖鸡香，一会又是椒盐鱼香，即使是睡着了，也会被馋醒过来。

  这回不光是陈玥玥馋虫被勾引，古林自己就再也忍不住了。

  穿个大裤衩子就下了楼要和宋杰购买。

  恰好这栋楼的其他邻居也被宋杰做的美食馋了多时，撞见古林在买，他们也赶紧加入其中。

  宋杰万万没想到啊！在家门口就能营业一波。

  邻居购买了盒饭。还热情的帮宋杰把食材搬到餐车里，省了他不少事。