第70章 全羊宴（1 / 2）

宋杰与白羚还有周佰鸣他们商量了一下。

  希望明天下午的生意由他们帮忙来搞定。

  知道宋杰是去别墅当大厨，周佰鸣他们拍着胸脯保证:“没问题。”

  宋杰又和古林确定好了晚饭由古林开着他的快餐车去工地派发，然后再帮忙把餐车开到小吃街去交给白羚他们打理。

  古林爽快的应下，并表示如果需要会留在小吃街帮忙。

  商量完毕，宋杰驱车去了批发市场。

  为了不耽误明天家宴的掌勺，又不影响小吃街和工地的生意，宋杰明天中午的午餐售卖炒饭、糯米排骨饭和泡菜五花肉饭。

  晚饭因为自己需要提前出门，便先烹炒好炒饭进行保温，然后就是提前蒸煮好糯米排骨饭。

  宋杰顺道购买了全羊宴的全部食材。

  豪气的跟阿卜阿拉购买了一整头黑山羊，并让阿卜阿拉帮忙分割好。

  回家后，宋杰就先把排骨腌制好，把糯米浸泡上。

  明天的全羊宴需要烹饪，宋杰提前做烹饪前准备。

  把羊血隔水蒸熟备用。

  将羊筒骨大骨取出浸泡在淡盐水里，浸泡出血沫与杂质。

  浸泡出血沫的羊骨于火上烧掉残余的羊毛。

  羊筒子骨稍微敲裂，方便烹饪时入味。

  冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水去腥。

  羊骨就用原先卤制隆江猪脚的做法，做卤羊骨，嘎嘎香。

  将处理好的羊骨放进汤锅内慢慢卤煮，使其更加入味。

  将带皮的羊五花肉焯水后一并放入卤煮。

  宋杰将明天要烹饪的食材逐一处理出来，浓浓的卤香味从窗口飘散出去。

  还未入睡的邻居被久违的卤香味馋得肚子直打鼓，恨不得踹开宋杰家的门，把卤味一锅端了。

  …………

  翌日。

  宋杰6点的闹钟一响，他立马从被窝里爬出来。

  起了个大早，忙碌着把今天中午售卖的食材蒸煮烹饪好，又提前把下午售卖的晚餐搞定，好让自己下午可以早点去别墅准备家宴。

  古林八点半下楼准备去上班时，宋杰还差例汤就搞定午饭了。

  宋杰把两间房屋的备用钥匙给了古林，让他下午来家里取餐。

  出门前宋杰就把下午的排骨糯米饭和白米饭放进蒸饭柜里蒸煮了。

  驱车到达工地的时候还不到10点，工友们都震惊了。

  才10点钟而已，他们就要开始吃午饭了？

  忙碌完工地，宋杰到达小吃街也才11点。

  小吃街的摊贩近水楼台先得月，率先购买了一波，等买得差不多了，学生刚好陆续出来了。

  刘品阳自从跟宋杰被王大福用老鼠药陷害后，逐渐的熟络了起来。

  听宋杰说下午要去别墅区烹饪家宴当即表示要去给宋杰打下手。

  宋杰来这之前，刘品阳觉得自己的鸡翅包饭相当有水准。

  但越吃宋杰做的盒饭，他心里越没底了。

  刘品阳并非只会做鸡翅包饭，从新东方出来的他还是有两把刷子的。

  只不过懒，不想做太多花里胡哨的东西售卖。

  小日子过得去就行，没必要累死累活的。