第170章 拔丝中的美味（2 / 2）

  “哦！对，炸红薯块和苹果块，苹果块炸出来是要做拔丝苹果的，红薯块可以直接吃，也可以煮饺子汤，还可以和拔丝苹果一样，做拔丝红薯，到时候你就知道了。这两样是甜的，所以先炸它们。”陆青冉解释道。

  “哦！”

  苹果块和少量的红薯块在淀粉里滚一圈，让它们的表面沾上一层薄薄的淀粉。

  锅里的油开始冒出细小的气泡，发出轻微的“咕嘟”声。

  陆青冉将准备好的苹果块和红薯块放入油锅中。只见那苹果块和红薯块如同一个个跳水运动员一般，迅速潜入水底。然后随着油温逐渐升高，苹果块和红薯块周围的气泡也越来越多，它们像是一群顽皮的孩子，不停地在里面嬉戏玩耍着。

  渐渐地，它们的颜色变得略微透明起来，原本坚硬的质地也开始变得柔软。空气中弥漫着淡淡的苹果香气，让人垂涎欲滴。陆青冉拿着一把漏勺，小心翼翼地搅拌着锅中的苹果块和红薯块，确保每一块都能受热均匀。

  等到全部炸好，陆青冉用漏勺把他们捞到了一个盆里放着。

  在另一个锅里放入少量的油，油热放入准备好的白糖，直到白糖全部融化，冒出浓密的小泡泡，把炸好的苹果块和红薯块放进去，翻炒均匀，让每一块苹果和红薯都均匀的裹上糖浆，盛入盘中，美味的拔丝苹果和拔丝红薯就做好了。

  陆青冉用筷子夹了一块，拉起长长的银丝，看着就让人食欲大开。

  宴子皓：“冉冉，这就是你说的拔丝苹果呀？”

  “对，夫君，二郎，你们尝尝，外酥里嫩，很好吃的。”说着，陆青冉就把刚刚夹起来的那块递到了宴子皓的嘴边。

  “尝尝，小心烫。”

  陆青冉夹的是一块苹果，宴子皓吹了两下，把它吃进嘴里。

  拔丝苹果的味道，犹如一场甜蜜的盛宴。咬下第一口时，那外层金黄酥脆的糖衣齿间碎裂，释放出浓郁的焦糖香气。接着，便是中间苹果那柔软的果肉，口感鲜嫩多汁，带着微微的酸味，与糖衣的甜味相互交融，形成一种完美的平衡。

  一块吃完，宴子皓都回味无穷，赞叹道：“冉冉，这个口感真的很独特，外面是脆的，里面的苹果又是软的，外表甜甜的脆脆的，里面的果肉又带着一点点酸。好吃，很好吃。”

  “是吧？”说完，陆青冉看向宴子义，道：“二郎，赶紧尝尝呀！”

  “好！”

  拿了一双干净的筷子，宴子皓夹了一块，拉出的银丝更加长，吃完一个，他甚至都顾不上说话，便又夹了一块，吃到第三块的时候，宴子梦的声音在身后响起。

  “大哥、大嫂、二哥，你们偷偷吃什么好吃的呢？都不叫我们。”

  陆青冉：“小馋猫，这么快就闻见味了？快来，答应你的拔丝苹果，刚刚做好，你大哥、二哥只是试试味道。”

  “拔丝苹果，这么快就做好了吗？大嫂，你真好。”

  陆青冉夹了一块稍小一点的给宴子梦，小家伙看着那金黄酥脆拉着银丝的东西，两眼亮晶晶的。