蛋卷（2 / 2）

  兰心跟个个小可怜似的，在家被父母吸血，来了[chun]风楼，又被昔[ri]好姐妹[ri][ri]欺负。

  说实话，宋荔有点同情兰心，被自己的思想和认知拖累了，如果不经历一些事情大彻大悟，只怕这辈子只能当个血包。

  [chun]风送暖，一夜好睡。

  从市集卖完鱼片粥，宋荔在[chun]风楼门前遇到几个[gui]奴搬运着桃树，好奇：“这是做什么？”

  胡立正跟另外几个[gui]奴小心翼翼扶着一棵手臂粗细的盆栽桃树，见了她，回：“你不知道吗，梅嫣娘子要献舞了，今儿正式挂牌，一会儿还要拍卖[chun]宵夜。”

  所谓[chun]宵夜，就是花娘子接客的初夜。

  宋荔一呆：“这么快。”

  之后的时间，她刻意不去想巧儿的事，偏偏事与愿违。

  今天是梅嫣正式挂牌的[ri]子，为了营造声势，花妈妈特意花重金向花农购置了桃树盆景，布置大堂，又给梅嫣添置了新的舞衣、珠玉钗花，惹得后院婆子们七嘴八舌地议论。

  “看还没有，梅娘子头上一支珠花值四五两。”

  “这算什么，梅娘子一件舞衣，抵咱们几年的月钱哩！”

  听得小翠又是艳羡，又是叹气，朝着宋荔抱怨：“大家同是女子，为什么宋姐姐和巧儿生得如花似玉，而我却相貌平平，皮肤也不白皙。老天真是不公，下辈子我也想长成宋姐姐和巧儿这般容貌就好了。”

  说着，小翠瞥向宋荔脸颊上的伤疤。

  忽略掉这条狰狞的疤痕，其实宋姐姐生得很美，皮肤白净，清凌凌的眼眸，长长的睫毛，眉宇间有一种说不上来的东西，反正就是瞧着很舒服，很想继续多瞧几眼。

  宋荔笑笑，不说话。

  她把调制好的蜂蜜[ji]蛋糕糊糊[jiao]给小工帮忙烘焙，按照更漏计时，基本不会出错。

  小工一开始也心中忐忑，生怕自己不小心弄坏了，这些面糊糊里又是[jing]细白面，[ji]蛋，还要昂贵的蜂蜜来配，难怪要卖到400文。

  把烘焙的工作[jiao]出去，宋荔负责手工蛋卷这边的活儿。

  经过几[ri]的发酵，蛋卷因薄厚均匀，[nai]香浓，蛋香味足，根根[su]脆，[kou]感香甜等优点，在[chun]风楼打开了销路。

  爱食薄饼、蜂蜜[ji]蛋糕的，几乎都会喜爱这薄薄的蛋卷。

  蛋卷[kou]感[su]到掉渣，唯一缺点是不像[ji]蛋糕能久放，受[chao]后不脆了，[kou]感大打折扣，刚出炉的[kou]感最香脆，几乎一出来，就被卖光了。

  蛋卷需要人工手动擀卷，费时费力。

  宋荔负责用工具压出薄薄的蛋卷薄饼，小翠负责用青竹轻轻卷起，两人配合默契，一会儿功夫，器皿里堆起高高的金黄蛋卷。

  因为人手不够，花妈妈把小翠调来厨房给宋荔打下手。

  厨房的差事油水多，每[ri]都能吃到油润润的肥[rou]片，后院的丫鬟仆妇婆子们哪个不是做梦都想来这里当差，还有使了钱财托关系来的。

  小翠当然也想来厨房，她一不擅厨艺，二没有银两托关系，能来厨房帮忙，全靠平时跟宋荔走得近，沾了光。

  品相好的蛋卷，卖给[chun]风楼里的客人，部分瑕疵品，留给小厨房吃。

  吃了宋荔的蛋卷，苗婆子也投桃报李，烙的[chun]饼给宋荔和小翠各塞了只。

  初来乍到，小翠摸着热乎乎的[chun]饼，这才想起：“今天是[chun]分，过[chun]分，咬[chun]饼。”

  宋荔不知道这些习俗，[chun]饼却是吃过的。

  [chun]饼和[chun]卷有些类似，又有点像手抓饼，[chun]饼是擀得薄薄的一层面皮，小火慢烙，卷上葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘，又叫[chun]盘。①

  现代的[chun]饼，多以[ji]蛋丝、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝，或[rou]丝，刷上酱料食用。

  将[chun]饼卷好，下锅油炸，又成了[chun]卷。

  宋荔咬着[chun]饼，饼皮具备韧劲，包裹得[chun]菜五味辛香，饼子本身没什么味道，醇厚多姿的酱香，赋予了[chun]饼无穷等等滋味儿。

  后院石阶，宋荔和小翠坐在小马扎，咬[chun]饼。