第194章 吃火锅（2 / 2）

  这个时代的人，还是相当实诚的，不跟现代的人似的，偷工减料，以次充好。小岚觉着，这个铜质火锅，用一辈子估计都不会坏的，并且铜的导热性良好，大小也适合他们一家子。

  买好了火锅，又买了通过、福字和对子，然后父女二人就从杂货铺子里出来了。

  小岚来赶集之前，小文就让她帮忙捎烟花爆竹了，家里男娃子多，小岚这次大手笔的买了两篮子烟花爆竹，打算让几个孩子们玩的尽兴。

  买好的东西，小岚就催着盛轩赶紧的回家，她已经迫不及待的想试用一下铜锅了。

  回到家里，小岚就提议晚上吃涮羊肉，大家伙当然没有异议。张山峰去准备木炭，申氏去刷铜锅，张氏和小婷则去准备熬大骨头汤，还要准备切羊肉片。小岚也没闲着，她则准备火锅的蘸料。

  要想蘸料好吃，韭花酱可是必不可缺少的。

  古代比不过现代的蘸料丰富，但是韭花酱小岚家还是有些的，羊肉沾韭花酱，即使不沾别的，也是很对味的。当然了，小岚为了让蘸料风味更加的丰富，还在里边加了味精、酱油和大酱。

  小岚一边调制，一边尝试，直至调制出自己最喜欢的味道。自己喜欢不能够，她又让张氏和盛轩等人都尝试了，见大家都很喜欢，她才满意的笑了。

  傍晚的时候，一大家子十五口，外加黄先生，大家团团围在桌子上，锅子在现在可算是个稀罕物，只见一个大铜锅子摆在桌子的正中间，每人面前各有一个碗，碗里放着小岚调制的小料。

  锅子旁边放着五大三盘羊肉、豆芽、白菜叶、萝卜片、鲜豆腐、豆皮和泡发好的腐竹。

  因为羊是前几天杀的，在外被冻的邦邦硬，用这样的冻羊最能切出薄薄的羊肉来。不过切的这么薄，也不是每个人都能办到的，得是那种刀功好的。全家人除了小岚和小燕之外的女人，都有一手好刀功。

  盛轩、张山峰、张庆丰、张庆年和黄先生面前还有白酒。

  火锅的汤底是羊肉汤，汤汁雪白，因为有木炭铺在锅底，所以汤是滚沸的状态。大家纷纷拿起筷子夹了羊肉等食材进去。羊肉切的薄，稍微滚上一滚，就熟了。

  沾上小岚秘制的酱料，一口下去，满口留香。

  黄先生吃了一口，就连声叫好。

  一家人边吃边说笑，即便屋子外面，一家人也都吃的热乎乎的，身上暖乎乎的。

  小岚吃的最为开怀，果然，与冬天最配的就是火锅了。在这个寒冷的冬季，自家老小坐在炕头，吃着火锅，喝着小酒，真是赛神仙的日子啊，小岚在心里暗自感叹。

  这一顿火锅还没吃完，小岚就开始计划着下一顿了。羊肉火锅如此好吃，家里又有现成的羊肉和锅子，当然就要满足自己的口腹之欲了。

  张氏擀了面条，最后的汤底下入面条，一顿饭吃完，也已经入夜了，火锅被撤下去后，小岚泡了浓茶，让大家消食。