第57章 红薯干（2 / 2）

  红薯糖工序太复杂，还耗时间，等过年了，再来熬。红薯干和烤红薯，现在倒是可以先做起来。

  农村没有什么零嘴，红薯干做好了，还可以拿来当零食吃。

  想到就干，沈清梨立马将一些红薯倒出来，准备先拿去清洗。乔莞和沈大川，今天一大早就去乔莞娘家去了，估摸着要到晚上才回来。

  制作红薯干，要经过三蒸三晒，这样做出来的红薯干，香甜软糯又有嚼劲。这几日太阳也好，正好把红薯干先做出来。

  先将红薯表面的泥沙清洗干净，再用刀将皮都削掉，最后切成大小一致的长条。

  做完这一步，沈清梨的腰已经直不起来了。

  一个人做这些体力活，果然还是太累了！她暗道。

  稍微休息了一会，沈清梨将全部处理好的地瓜条，放到蒸锅上。水开后，蒸十分钟，用筷子轻轻一扎就透，而且不是非常黏糊的状态即可。

  蒸好的地瓜放到簸箕里，盖上纱布后，放在院子里经受风吹日晒。

  两天后，再继续把地瓜干放到蒸锅中，水开后蒸制三十分钟。蒸好后，依旧是晾两天，第二次晾完后的颜色就要比第一次红许多，摸上去也比第一次要硬。

  第三次，依旧是水开蒸三十分钟，这次的颜色基本上已经定型，再放到通风有太阳的地方晾两天，地瓜干就做好了。

  沈清梨拿了一根地瓜干尝了尝，不由点头。经过这几天的时间，糖分自然生成，这地瓜干的口感更是没话说。

  傍晚，沈清禾到家，只尝了一口，就停不下来，还说明日要带一些去给同窗好友。沈清梨也依着他，立马拿出小布袋，给他打包了一些。

  小家伙拿着小布袋，宝贝似的拿去放好，才回来吃饭。

  几人见他这样，都笑出了声。

  有了沈嘉树的约束，沈大伯一家，没再主动上门找事。但沈秦氏看到他们，依然是鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛。

  沈清梨倒是无所谓，不待见就不待见呗，反正自己又不会少块肉。

  生气才好呢！

  反正生气伤身的又不是她！

  而沈嘉树为了春闱，前几日已经出发前往省城。那里有更好的夫子和教育资源，春闱的消息也更加灵通，对于他参加考试，更有助益。

  楼心月本想着跟着一起去，好照顾他的日常起居，让他安心备考。但如果她去了，家里的地就更没人照顾。

  沈阿爹和沈秦氏年纪大了，只能搭把手煮煮饭，喂喂鸡鸭，下地是下不了的。

  她一走，家里的劳动力只剩下沈大山，沈大山自然不乐意。

  为此，两人还大吵了一架。

  沈清梨听说后，不由唏嘘，寒门想要培养一个读书人，真的是太难了。一个人读书，可能需要举整个家庭，乃至整个家族之力。

  寒门难出贵子，这才是根本原因。

  沈嘉树走后没多久，福满楼再次上门来收菜时，也带来了林森的回信。

  沈清梨这才想起来，被自己搁置的大棚蔬菜来。

  小娘子眼巴巴的看着自己读信，段榆景心情简直不要太美好。

  “信上说了什么？”沈清梨好奇地踮了踮脚，看向他。

  谁让她现在是没读过书的农村姑娘呢？大字都不认识一个，就更不可能看得懂信上的内容了。

  媳妇怎么能这么可爱？

  段榆景被她萌到，将信递到她面前，一字一句给她读起来。