第66章 都是硬菜（1 / 2）

“我心里有数，你先下去吧。”笛枫语偷偷白了逐风一眼，真是个榆木脑袋，真不知道什么时候能开窍，给他都急死了。

  逐风不明所以，一脸懵逼地退了下去，他说的有错吗？主要是五公主和清霜郡主身份差不多，主子想坐享齐人之福，那不是给自己找麻烦吗？谁都不会放过他啊。

  “叶姑娘，别卖关子了，我已经收到回信了，银子够够的。”大厨二号拍了拍自己鼓鼓的口袋，不忘彰显实力。

  叶晚晚从容不迫地走进厨房，只留一群人在外面等着，什么大盘鸡，锅巴肉，羊肉汤，臭鳜鱼，以及压轴的大菜佛跳墙，她都准备好了，既然是卖菜谱，自然是她要先让别人尝上一尝的。

  将肉切薄片，裹上早就准备好的沉淀过的土豆淀粉，油温六成热下锅慢慢炸到定型，捞出后油温升高复炸一遍，许久未做，风采依旧，叶晚晚满意极了。

  接着就是挂上糖浆了，就这一步，也是极需要手法的，醋多了一分或者糖多了一分，都有不同的味道，除此之外，还要速度快，毕竟慢了就不脆了，也是风味大减。

  “第一道菜，锅巴肉，你们尝尝？”忙活了小一会的叶晚晚走了出来，手里端着的，自然就是色泽金黄的锅巴肉。

  依旧是大厨二号，就算是满满一大盘子，也依旧害怕自己赶不上，抄起筷子就往嘴里放，也不管烫不烫，“肉质醇厚，酸酸甜甜，好吃！”

  “是有几分滋味，我从未吃过如此酥酥脆脆的肉片，叶姑娘果然聪慧。”大厨六号点着头，情不自禁又夹起一片，比起猪肉脯，这玩意似乎更是上瘾啊。

  明明堆成小山一样的锅巴肉，已经是慢慢要见底了，已经回到厨房的叶晚晚，殊不知外面的大厨们，已经在盘算着彼此的口袋了，互相打量试探。

  甚至有那背后的主子一起来了的，已经是派人去送口信了，第一道菜就如此惊艳，怎么能让人不期待后面的呢？

  “你带了多少银子？”

  “你们百味楼最多能付多少呢？”

  “都是竞拍了，咱们就各凭本事了，你说对不对？”

  ……一群人的勾心斗角中，面容平和的，倒是几家没什么名望的小透明酒楼了，别人是来竞拍的，他们更像来见见世面的。

  冷油加上冰糖，小火搅至起沫，沫落后迅速加入焯过水的鸡块，小火炒至焦糖色，再加入各种配料，倒上一些些啤酒，煮上一会后出锅，也是酱汁浓厚，色香味俱全。

  哦对，这里还没有啤酒，刚好，小钱钱又送上门了呢，叶晚晚美滋滋地想着，倒不觉得时间难熬了。

  短暂的三五年失去自由，多劳累一些，若能换来以后的一世安稳，那也是值的。

  “这里面加了酒？”其中嘴刁的大厨一进嘴，就开口问道，他虽喝不起名贵的佳酿，但是说到酒，他也不至于啥都不知道吧。