第14章 起猛了，看到街溜子在炖鱼（1 / 2）

待五花肉煸出油，宋毅加入切好的葱姜蒜爆香。

  如果不是考虑到瑶瑶年纪小不能吃辣椒，宋毅高低得放点干辣椒段，这样更有味道。

  用锅铲翻炒几下后，便可以把改好刀的鲫鱼下锅了。

  鱼肉接触到热油，发出“次啦~”一声。

  瞬间，煎鱼的香味便从锅里窜了出来。

  正在院里玩耍的瑶瑶闻到香味，忍不住的跑来查看情况。

  “哇~好香香！”

  宋毅把小家伙往后拉了拉，防止溅出来的油花烫到她。

  “别靠太近，待会就能吃了。”

  “嗯！”

  瑶瑶也乖巧的退到后面，眼睛却一直盯着大铁锅。

  鲫鱼煎的两面金黄，宋毅一碗热水倒了进去。

  其实最佳的搭配方案是加入高汤炖煮，但家里没这个条件，只能做个简配版。

  不过即便简配了，味道也不会差太多。

  等锅里的水烧开，加入一些调料去腥增味。

  到这一步，对做饭之人的要求显现出来了，毕竟调料用量和火候很重要。

  宋毅虽然做饭经验少，但有外挂在身，每一步都把握的很精准。

  调料倒入锅中后，宋毅用饭勺往鱼肉上浇鱼汤，让其受热均匀。

  随着炖煮的时间变长，鱼肉的香味也越来越浓郁，瑶瑶眼巴巴的看着铁锅，口水都快流出来了。

  这香味穿过窗户，飘到了隔壁邻居许大茂的家里。

  独自在家的娄晓娥正准备做点吃的，应付一下中午的午饭。

  忽然，娄晓娥身体一僵，猛地吸了几下鼻子。

  好香的味道呀！

  娄晓娥顺着香味闻了闻，确定这香味是从院子里传出来了。

  好家伙，自己好多年都没闻到过这么好闻的香味了。

  上一次，还是她未出阁之前，在丰泽园里吃过一顿这么香的。

  这是谁家大中午的造这么狠呀，又不是过年过节的，怎么还炖上鱼了？

  虽说现在的鱼肉赶不上猪肉的价格高，但好歹是个荤腥，价格也不算便宜。

  而且这鱼肉吃起来不顶饿，买的人不多。

  娄晓娥直接就纳闷了，谁家这么奢侈。

  闻着这么扑鼻的香味，娄晓娥都不想做中午饭了。

  不行，得出去看看，说不定可以蹭点吃的。

  想到这，娄晓娥直接推开门来到了院子里，一眼便看到了正在院里忙活的宋毅，和蹲坐在宋毅身边的瑶瑶。

  嗯？

  宋毅？

  这个街溜子？？

  娄晓娥一脸震惊的看着眼前的一幕。

  她怀疑自己起猛了，竟然看到街溜子宋毅在给瑶瑶炖鱼吃。

  虽然她不怎么相信眼前发生的事情，但钻到鼻子里的香味可骗不了人。

  正在全神贯注忙活的宋毅还没察觉院里的娄晓娥。

  此时的鱼已经炖好了，他正小心翼翼的把鱼盛了出来。

  鲫鱼炖煮的时间不能太长，炖的太久鱼肉会散，口感上会差可能多。

  把切好的小葱花洒在鱼汤上面，不仅好看，而且还能提味。

  除了鱼肉，锅里的鱼汤才是真正的好东西。

  宋毅把鲫鱼一分为二，一份装进刚买的保温饭盒里，一份放在盘子上。

  紧接着，他又在鱼汤里做了简单的调味，把切好的小豆腐放进去炖煮，

  鱼汤和豆腐的结合，又是一道美味。

  一旁的瑶瑶看着眼前的鱼肉，已经迫不及待的想上手了。