第268章 肖扬的手是铁手？徒手打发蛋泡糊（2 / 2）

  ——“我是做烘焙的，看到这一段我彻底服了。从来没见过有谁能手打蛋白，手打奶油的，都是机器打，就算机器也要转动个十几分钟呀。怎么感觉肖扬的速度怎么比机器还快呀？”

  ——“这个我知道！！有一次我给孩子做糕点吃，当时家里没有电动打蛋器，就尝试自己用手打。你们猜怎么着？？嘿，整整打了20分钟，手臂不光断了，手掌还打起了水泡，但是蛋清，嘿嘿，它还是蛋清！！一点变化都没有！！”

  ——“要不是直播，我肯定不相信有人能手动打发蛋泡糊。”

  肖扬的这个举动，不光围观人，和直播间的观众愣了。

  连两个东北大厨都看愣了。

  现在根本都不会有人徒手打蛋泡糊，或者奶油。

  都是用机器。

  甚至遇到质量一般的机器。

  蛋泡糊还没成型，机器就过热歇火，要冷却一阵才能继续使用。

  肖扬却徒手，

  一口作气，就能将一大碗蛋清打成型！！

  着实令人称叹。

  两个大厨大声感叹道：“厉害呀！”

  “厉害！！”

  ”我都好久没见到有人手打蛋泡糊了。“

  “现在的人都为了省事，全是用机器打。”

  “这个不光有打发技巧，还要有一把力气，现在的年轻人可吃不了这苦。”

  肖扬笑道：“谁喜欢吃苦。”

  “我这里不是没机器吗？？”

  说着，肖扬将筷子往打发好的蛋泡糊里一丢。

  两根筷子直愣愣地矗立着。

  成型！！

  打发到这个样子，说明这个蛋泡糊已经打到位了。

  用时10分钟！！

  这甚至比机器打发蛋泡糊用时还快。

  接着，

  肖扬在打发成型的蛋泡糊中添加了一些面粉，和土豆粉。

  一双筷子再次地搅动起来，

  蛋泡糊越来越亮，越来越白。

  真如雪一般白净。

  看到这里。

  大家虽然不明白肖扬要怎么做这道菜。

  但是心中已经越来越相信，肖扬真能复刻出“油炸冰溜子”这道菜一般。

  此时。

  其他三个爸爸也在埋头苦干。

  菜已经下锅炒起来。

  肖扬则对着大家喊了一声。

  “好了。准备工作做完，最后一步，下锅油炸冰溜子。”

  最后一步，

  也是最关键的一步。

  成败再此一举了。

  肖扬先前做的一切前续工作，虽然很厉害。

  但是大家还是隐隐担心，最后将冰块放进热油锅中。

  到底会成什么样子？

  导播室。

  王导和众人一样，紧紧地盯着显示器。

  同时还在指挥着现场的工作人员注意安全。

  将人群往后疏散。

  特别是4位小朋友，。

  小心冰水融化炸锅，产生危险。

  毕竟。

  对于一个节目组负责人。

  节目效果固然重要，但是安全更加重要！！

  这时。

  肖扬已经从冰箱里再次取出冻得邦邦硬的棒冰。

  放进刚打发好的蛋泡糊里转动了一圈。

  一根根棒冰裹满蛋泡糊，成为一条白白的柱体。

  真和雪白的冰溜子有点像。

  肖扬处理好3根棒冰，

  在刚才烧的一大锅油的油面上，将手张开，徒手感受了一下油温，

  刚刚好！！

  该把冰溜子丢进油锅了。

  众人又往后退了一步。

  生怕炸锅殃及到自己。

  但是又忍不住想看。

  "滋滋滋……”

  “滋滋滋……”

  冰溜子下油锅了！！