第131章 腊味（2 / 2）

  腊肉需得腌上几天才能入味，家里没有合适的大缸，秦雁舟还记得小时候他娘会用木桶来腌，所以他也拿了个大木桶洗净晾干用来腌肉。

  入冬又下了雪，这样多放几天也放不坏。

  乔慕正切着肉，脚边忽然传来一阵柔软的触感，他垂眼一看原来是小花。

  “喵呜～”它许是看到乔慕在切肉，直在周围打着转，还时不时偏头颇为讨好地用头蹭蹭乔慕的裤管。

  乔慕心里发软又有些好笑，便割了一小块肉丢给它，小花这才迅速叼起肉走到一边慢慢享用。

  家里的两只小猫崽也差不多快半个月大了，它已经不用时时守在窝里，白日里也会四处跑蹿，灵活得很。

  见秦雁舟腌好了肉，乔慕突然想到什么，对他道：“盖上盖子再找块石头压实，不然怕猫夜里偷吃。”

  秦雁舟点点头，依言找了石块来压上。腌好肉他又抬了个凳子到院里去刮洗小肠，其实做腊肠最麻烦的就是洗肠衣和灌肉，费时还费力。不过只要是家里富足些的人家，过年为了这口美味却也不会嫌麻烦。

  乔慕切完肉先用香料给它腌上，大概得腌几个时辰才能灌肉。

  走出厨房见秦雁舟在院里洗小肠，这会儿可还下着雪，乔慕皱着眉拿起斗笠跑过去给他戴上。“怎么不进厨房用热水洗？”

  秦雁舟抬头看了他一眼，笑道：“小雪而已不碍事，而且这小肠难洗，在厨房也不方便。”

  “小雪也不能这么淋啊，着了风寒怎么办？”乔慕见他指尖已经被冻得通红，“都洗得差不多了，剩下的进厨房用温水洗两遍就成。”

  秦雁舟还想说什么，乔慕却直接将盆端进了厨房。秦雁舟看着他的背影傻笑了一阵，最终还是跟着一道进去了。

  忙忙碌碌就这么过了大半天，等俩人灌好腊肠已经是傍晚。

  秦雁舟用竹子在厨房的窗边搭了个小架，用来挂腊肠，挂得高猫碰不到，而且这处通风也好。只需挂个三五天，再把腊肉也一块挂上，用柏木叶，橘皮，谷糠熏熏也就做成了。

  晚饭乔慕用板栗炖了排骨，排骨炖得久，非常入味，肉一抿就能脱下来，板栗更是软糯清甜。再简单调一碟蘸水这就是极美味的一餐。

  屋外天寒地冻，寒风刮起，雪有越下越大的趋势。俩人围坐在桌前吃着热气腾腾的饭菜，一旁还烧着暖和的炉火，心中是说不出的舒坦熨帖。

  水壶里水沸得“咕咕”冒泡，热气腾起自烟囱朝外飘，又消逝在茫茫白雪中。