第134章 麦芽糖（2 / 2）

  糯米已经蒸熟，将切碎的麦芽跟糯米混合搅拌均匀，再用手掌压实后盖上纱布放到火炉旁边等待发酵。

  天一暗下来，雪又开始飘，秦雁舟已经削了好几捆竹篾，乔慕也开始着手准备晚饭。

  今日蒸的糯米还剩一些，已经足够两个人吃，就不用再蒸饭。乔慕切了三个土豆炒了盘土豆片，又煮了锅白菜炒了盘鸡蛋，如今天冷了鸡下蛋少，俩人也不经常吃了。

  三个简单的小菜就是今日的晚饭，不过乔慕厨艺好，简单的小菜也是色香味俱全。糯米饭清香软糯，口感粘而不腻，偶尔吃上一顿倒也叫人喜欢。

  冬天日短，天黑得很快，围在桌前吃了顿饭天就已经全暗了下来。不过厨房里火炉燃着，还点了灯，所以不至于摸黑。

  吃过饭乔慕将放在盆中发酵的麦芽和糯米打开看了看，已经发酵了两个多时辰，糯米变成了糊状，盆中汲出了不少汁水。

  看样子是成了，乔慕拿了纱布将发酵出来的汁水过滤出来，做麦芽糖要用的就是这汁水。过滤后的碎渣也不浪费，让秦雁舟抬出去喂鸡正合适。

  火噼里啪啦烧得越来越旺，把过滤出来的汁水倒入铁锅中熬煮，待煮沸后用锅铲不停的搅拌。做麦芽糖其实费时费力不说还得费不少柴，不过它的滋味确实香甜，即使再费劲也有不少人愿意做。

  担心会糊底，乔慕一边加柴一边用锅铲搅拌，秦雁舟坐在一边编竹凳，乔慕搅得手酸了就换他来搅。

  两人换着熬煮了许久，渐渐的，锅中的汁水变稠，散发出阵阵甜香。又过了一阵，锅中的东西越来越浓稠，锅铲搅动着还能拉出晶莹的丝，颜色如琥珀似的透亮。

  清甜的气味在厨房散开，乔慕将柴火朝外扯了些，擦了擦额角的汗，“应该是成了。”

  秦雁舟道：“待会放凉了尝尝看。”

  “嗯。”乔慕呼出口气，说：“为了口吃的可真不容易。”

  秦雁舟看着他的微红的脸颊笑道：“下次要想吃去镇上买，别自己做了。”

  乔慕将锅里的麦芽糖盛到一个大瓷碗中，想了下说：“其实自己做虽累是了些，不过还挺好玩的。你说这第一个做麦芽糖的人他是怎么想出来的呢？”

  “这个嘛……”秦雁舟想了想，也犯起了难，毕竟谁也不知道这第一个做麦芽糖的人究竟是谁，兴许就是一个偶然，后人也不得而知。

  不过乔慕就随口一说，没想刨根问底，转头洗了个锅就将这茬给忘了。

  麦芽糖在碗中放置了一会儿已经冷却了不少，乔慕用筷子挑起绕了一块送到秦雁舟嘴边，“快尝尝好不好吃？”

  秦雁舟张嘴含进去，甜味瞬间在舌尖散开，口感十分细腻，细品还有股麦芽混杂糯米的清香。

  乔慕满眼期待的看着他，“怎么样？”

  秦雁舟喜欢吃甜的，他吃了一块赶紧点头，“好甜，你也尝尝。”

  乔慕弯了弯眉眼，这才放下心来，转身也绕了一块自己吃。滋味确实是好，别说是小孩，就连大人也依旧抗拒不了它的味道。

  随后又吃了几块，俩人满心满眼都显出甜蜜的笑容。不过晚上不能吃太多甜的，他们还是稍微克制了一下。

  将麦芽糖用纱布仔细盖好放进橱柜里存放着。乔慕想着明日得空了就炒些花生核桃碎拌进去味道一定也很好。

  今夜已经很晚了，俩人都有些困倦，盥洗一番后便进屋睡觉去了。