吃火锅（1 / 2）

渔北市的雪来得比渔阳市早，十一月过半,天地一片雪白。

下雪没人赶集,林佩一早起来去菜市场买了一大堆菜,除了鸡鸭鱼肉外,林佩还买了牛羊肉各一块。回到家里,林佩便开始处理食材。

郑旭东早上没出门,就在家打了一套拳,身上还热和着就只穿着羊毛衫进厨房帮忙。林佩怕他生病,催促说“赶紧穿件外套去，别到时候感冒了。”

郑旭东没办法，只好进屋套了件厚外套再重新钻进厨房问需不需要帮忙。林佩看他闲不住，便将洗菜切菜的活丢给他,自己去看火锅底料发酵好了没有。

没错，林佩打算趁着下雪天打个火锅,只是她翻遍了基地和镇上的供销社也没看见制作好的火锅底料出售,没办法只能自己调配。

火锅底料做法也是她前世跟着视频学会的,那时候网购发达,材料好买,做出来的味道还原度很高。现在就不行了，比如辣椒林佩就只找到两种，香料也缺了罗汉果。

林佩打开发酵一夜的底料,用筷子点了点，尝了口。

辣味迅速冲上头顶，让人头皮发麻,香辣味道在厨房里散开，郑旭东洗着白菜问“这是什么”

“底料。”林佩又点了一筷子底料，送到郑旭东面前，坏笑问，“要不要尝尝”

郑旭东看到她的笑容就知道有古怪，但从窗外照进来的光线中，林佩眼睛微红，泪光粼粼，便低头尝了口。郑旭东眉毛立刻皱起来，嘴唇紧抿着。

林佩凑近过来问“味道怎么样”

“辣，尝不出来别的，你昨天就是在做这个”郑旭东问。

“对啊。”林佩点头说。

她做了一小坛子火锅底料，最近温度低，能多放一段时间，这也意味着这段时间她能经常打火锅。想到这里，林佩心情更加愉快“咱们中午就吃火锅，对了，老丁他们吃不吃”林佩现在也学坏了，不老老实实喊丁营长而叫人老丁。

“待会去问问。”郑旭东说。

林佩又点点头，想着食材多，便说“还有红莲嫂子，唔，要是她来的话还得做个清汤锅底。”

陈红莲来的话，白杨和绿丫肯定也会来，孩子们吃不了辣。

林佩解开围裙说“我去问问他们吃不吃。”

说完郑旭东就出去了，先敲开丁家的门，沈文丽穿着件厚大衣过来开门，双手揣在袖筒里问“起这么早”

“一早就起来了，”林佩笑着说，“我中午准备吃火锅，你来不来”

“火锅你会做”沈文丽以前吃过火锅，觉得味道很不错，只是一般人不会做火锅汤底，味道总不如外面饭馆的。

“会啊，你待会来尝尝。”林佩通知完沈文丽，又去陈红莲家。

陈红莲家正在吃早饭，天太冷了她也懒得弄，随便煮了锅面条。招呼林佩进去后陈红莲问“你要吃不锅里还有。”

“不用，我已经吃过了，我今天买多了菜中午吃火锅，想问你来不来吃。”林佩说明来意。

陈红莲吸溜着面条问“火锅那是啥玩意”

“就是拿锅底涮菜吃。”林佩解释说。

“那不就是羊肉锅吗”她虽然没吃过，但听家里长辈说过羊肉锅，据说很美味。又想林佩厨艺好，她做的菜都好吃，有点意动，“就是方便吗”

“有什么不方便的沈姐夫妻俩也去。”林佩摸摸绿丫的脑袋说，“到时候我给两孩子整个清汤锅底，咱们吃鸳鸯锅。”

陈红莲不懂什么叫鸳鸯锅，只听沈文丽也在有点不大想去，但孩子们反响热烈，都说要吃。陈红莲一想凭啥呀，沈文丽去的地方她陈红莲就不能去了便一口说“行，待会我就带孩子们过去。”

确定好吃饭的人林佩就走了，回家后拿出买回来的筒骨开始煲汤，辣味的底料倒不用这么快煮，等人来了拿水一煮，味道很容易能出来。

家里没有电磁炉，就连酒精炉子都找不出来，林佩只能把锅底放在炉子上煮，为此她还找陈红莲借了个炉子。

两锅汤底煮开，准备的菜接连上桌。

这时候青菜种类少，林佩把菜市场里适合打火锅的青菜都买回来了，也装了六七盘。另外就是鸡鸭鱼肉，加上牛羊肉也装了十多个盘子。除了锅底和食材，林佩还装了几盘子调料让他们按照自己的口味加。

陈红莲看到饭桌上摆得满满的菜，说道“这也太丰盛了。”

“火锅就是这样，菜品多份量少。”沈文丽语气淡淡说道。

“我又不是不知道。”陈红莲撇嘴，觉得沈文丽说话看不起人，心里很不明白为什么林佩和沈文丽关系那么好。

沈文丽看她这样，也冷哼一声，觉得她是不懂装懂。

她们俩一直就不对付，林佩也知道，便笑着打圆场说“可以开吃了。”

林佩挟了两块猪血放进去，又说“你们要吃什么自己放，放哪边也自己来。”然后又问白杨和绿丫要吃什么，听他们的意见往清汤锅里放菜。

大家街坊邻居，其他人也不跟她客气，纷纷开始往锅里下菜。丁亚明先烫青菜尝味，辣得眼泪鼻涕都快下来“这也忒辣了点。”

“没看见有清汤锅”沈文丽吃着鸡爪说，这鸡爪被林佩剔掉了骨头，吃起来好吃又方便。她怀孕后胃口变化很大，以前爱吃甜吃酸，现在却爱吃辣的。

都说酸儿辣女，知道沈文丽口味的人都不敢在她面前提这事。

但丁亚明和沈文丽两口子看得很开，并不觉得头胎闺女不好，沈文丽也不勉强自己吃酸的，这会也吃得非常高兴。

丁亚明被媳妇怼了一句，再烫菜的时候就倒进了清汤锅。可清汤锅吃起来总有点没滋没味，便又把菜放辣锅里涮一遍。

郑旭东则是一直能吃辣，再说了，他连底料的味道都尝过，能怕吃用水煮过的汤底他吃得面不改色，见丁亚明这样还发出一声轻笑，以作嘲讽。

丁亚明“”

陈红莲却是吃不得这份辣，跟着儿子闺女吃清汤。她跟丁亚明不同，不觉得清汤寡淡无滋无味，反而觉得汤头熬得非常好，咸淡也适中，便跟林佩打听起汤底的熬法。

林佩边吃边说清汤用了哪些料“汤头就是你煮的时间越长，味道就越好。”

沈文丽听着也跟着问辣锅怎么做的，林佩沉吟一声说“辣锅底料制作起来比较复杂，我之前做的有多的，待会弄点给你吧，应该能放一周左右。”

林佩觉得自己准备的食物份量多，应该能有剩下的，却没想到最后都光盘了。

丁亚明躺坐在沙发上，摸着肚子说“还是弟妹做饭好吃。”

沈文丽斜丁亚明一眼“你是嫌弃我做饭不好吃”

“你做饭当然好吃”丁亚明求生欲极强，但也忍不住探出脚尖试探，“当然能跟弟妹学一学就更好了。”

沈文丽冷哼一声，接过林佩手里装了底料的碗说“谢了。”

“这是一顿的饭量，你要是吃完了再找我拿。”林佩说道，送两人出去又转回厨房。

郑旭东站在水槽前面洗碗，虽然往里面混了热水，但他手背还是有点红。林佩走过去抱住他的腰，问“真不用我帮忙”

“你做饭辛苦了，去歇着吧。”郑旭东说道。

林佩贴着他的背直笑，摇头说“我在这里陪你。”

郑旭东嗯了一声，继续洗碗。

林佩本以为自己做的火锅底料够吃好几顿，没想到第二天就分完了。

火锅香味浓郁又霸道，他们吃的时候左邻右舍都闻到了，接二连三来问他们吃了什么。他们不一定都见过吃过火锅，但想到那香味就忍不住流口水，便都想试试，便跟林佩打听做法，听说她家里有剩下的火锅底料便问她讨。