【733】兽世种田43(1更)(1 / 2)

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而那些等着糖糖家继续说出不要,送人话的兽人家,怕是注定要失望了,因为今年人口多,而且为了储备食物,少了很多猎捕肉类的机会,所以对于这些送上门来的食物,她是再不会轻易送出。

自家兽人剥皮之后,按照以前的方法,排骨、瘦肉、五花肉、肥肉、前后腿儿、内脏、血、皮毛、头这些,根据类别进行摆放,而后将肉收起来,留下那些带骨头的,内脏、血、头等不好处理的,先处理再收纳。

血不能放,率先做成血豆腐。

头和内脏分批卤了,带骨头的这些肘子,腿骨,爪子,排骨啊什么的,则等前面的那些吃完再处理,所以一般她都和新鲜的肉一起先堆放空间。

皮毛交给兽人们统一硝皮子,前世工艺繁杂,有那些化工原料帮忙,可完整的保留。

但在兽世,就只能用草灰泡水后,把晒干的皮子“烧”熟,而后再把皮子阴干后,皮子就软了,毛在皮子上也就比较结实了。

当然,这些说起来简单,做起来还是要慢工细活,毕竟那些皮毛里还有油脂,这也是个技术活,如何在不损害皮毛的情况下进行硝处理,他们有长久以来的经验,她也顶多在旁边看看。

现在他们的水平,已经达到能将头颅上的毛都完整的剥下来,足以可见从小到大,经过他们手的皮子有多少了。

炖内脏给炖了,小肠、大肠用草木灰、盐,腌好,揉搓,干净之后,放入一个坛子里,用盐腌起来,等着回头做爆炒肥肠吃。

兽世动物因为不停的奔波,所以身上的脂肪并不多,即使不多,也刮下来好几大盆,当天没有炼油,只顾着折腾皮毛、卤煮、血豆腐了。

内脏倒是扒拉下来很多,只煮了一锅,余下的都放在库房里,这么冷的天,很容易就上冻,也不需要搁在空间里,倒是方便的很。

反正宰杀的这十头猎物,他们折腾了三天才算整利落,即使糖糖没受多少罪,手指头也冻得像萝卜。

“真特么冷啊,这得零下一二十度,哈气成霜!”

前世好歹衣服贴身,这里穿的是皮毛,可是一层叠加一层下来,也还是冷,不挨身子,就是透风的很。

她得好好想办法找到棉花,就算没有棉花,什么鸭子、蚕宝宝啊,那也行,对了,还有羊毛,羊毛得多找点儿,之前攒的那些,她到现在还没找着机会去染色,织毛衣和围巾呢,再不济,做双手套也行啊,这天特么实在是太冷了。

糖糖自打来了兽世之后,吃的肉永远比碳水多,且兽世里的肥肉很少,多半是瘦肉,所以到现在也没怎么长膘。

不过对比她刚来的时候,还是长了些许婴儿肥,个子也长到几位兽人的肩膀处,反倒是他们,个子都在一米八以上不等。

糖糖在卤肉里加入了海带丝、白水蛋,吃的时候一家人围坐在石锅周围,一边煮一边吃,觉得肉不够吃的,还可以加白米饭配着吃,兽世的简易火锅就做好了,可惜没有豆腐,也没有面条,不然那味道,更绝。

糖糖家进入寒季之后就很少炒菜了,基本上都是炖锅,因为这天太冷了,可能你刚盛出去,不等人坐齐,就凉了,这也是为什么东北的冬天天天吃乱炖的原因。

糖糖没吃米饭,漏了点土豆粉在锅里,配着海带丝、卤蛋、内脏,倒真的吃出了卤煮的感觉,滋味儿那叫一个美,不仅兽人们呼哧呼哧的吃的香喷,就连崽崽们一个个也欢快的紧,莉莉更是吃了米饭又跟着她吃了土豆粉,现在她们姊妹俩的口味儿,也越来越相像了。

至于兽头,部落都会用来祭祀用,所以收拾好之后,就埋在了雪里面,等到了合适的日子就拿出来祭拜兽神大人,这和前世逢年过节祭拜家里的土地公,灶神,是一样的。

然而没想到第一波兽潮才过去半个月,第二波兽潮又来了,这次,他们家分了六头新鲜的猎物。

这次她没有做成血豆腐,而是换了一种方法。

宰杀猎物的时候,她用大盆装些盐水专门接血,因为害怕血掺和到一起不好,所以她一般都是分装,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的肉沫,和葱末(洋葱更好,这不是没有嘛)、盐、姜粉(自磨)、胡椒粉(自磨)等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮成即可。

她一般都放在一起煮,吃不完就搁在空间里,下次吃还是热乎乎的,非常方便。

因为血肠带有血腥味儿,所以最好的食用时机,是切片趁热食用,做酸菜时把血肠和煮过的白肉同时放入,这样炖出来的味道浓香,油而不腻。

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