【739】兽世种田49(元旦快乐)(2 / 2)
想吃软点儿的嫩豆腐,就水留多一点,想吃硬一点的老豆腐,就压的瓷实一点。
嫩豆腐适合做汤,老豆腐则适合炒制。
一般一斤黄豆能做出三斤豆腐,糖糖今天用了十斤的黄豆,做出来三十斤豆腐,其实应该更多一点儿的,毕竟之前他们吃掉不少的豆腐脑,但因她做了一板的嫩豆腐,所以斤称就还是三板豆腐,一板十斤,白白嫩.嫩的,看着就稀罕人。
刚刚的豆腐脑已经让他们吃的意犹未尽了,现而今豆腐的成功,让他们几乎是目不转睛的盯着,拼命咽口水。
其实糖糖也不知道自己为何将盐卤的多少把握的这么好,居然一次性就成功了(以前你可经常做豆腐),一点没浪费,真好呀!
“行了,都别跟没见过世面似的盯着这儿,我现在就用这些豆腐给你们做好吃的。”
嫩豆腐比较嫩滑,她就用鸡蛋和嫩豆腐蒸了一大盘豆腐鸡蛋羹,撒上盐、葱花,让他们先吃着解馋。
之后将老豆腐切片进行油炸,油炸之后的豆腐炖菜更好吃,就算是做卤味儿,也很好吃。
油炸豆腐的时候,整个院子飘的都是香味儿,这香味儿引得其他家的兽人们频频张望。
“这神女家不知道又做什么好吃的了,怎么会这么香?”
“再香也轮不到你们去吃,赶紧进来吃饭,咱们今天能坐在炕上,吃着米饭,啃着肉,已经不知道比从前好多少了,所以其他的,你们就甭想了!”
“唉,”重重的叹息一声,内心无限惆怅,为什么当初把神女捡回家的,不是他们呢?
炸豆腐很费时间,一两个时辰之后,炸出十五斤左右的老豆腐,剩下的五斤留着做白豆腐吃。
而嫩豆腐不好炸,水分太多,所以也留着当白豆腐吃。
就着油锅,又炸了黄豆萝卜肉丸子、莲夹。
炸好的豆腐装在陶盆里面摆放好,这样既可以空出多余的的油,也便于豆腐成型,不至于因为太热而挤压出水分,影响口感,丸子和莲夹也分别摆放在不同的陶盆里,锣鼓喧天的,堆的那叫一个高。
整整一个下午,就全折腾在这上面了,不过大家也不怎么饿,因为是边做边吃着,油水多顶肚子啊,所以即使今天的饭做得晚,她也没亏待他们任何一个人。
之后将铁油锅转移到旁边的灶上等着晾凉,油至少下去了三四斤的量,可见今天真是要吃个够本儿了。
而后换另外一口锅开始炒菜,放白豆腐煎成金黄.色后,再放入葱姜蒜爆炒出香味儿,之后放入她做的辣椒酱,炒出红油,然后放白菜、莲夹、切成丝的豆腐条,加入五香粉(自己磨的)、盐巴调味儿,加水、粉条、水,开始盖上锅盖乱炖。
待锅快起锅的时候,再放入肉丸子,这样丸子的口感才会更好,尽管她是用淀粉做的,劲道的很,但还是不能炖的太烂,没有了弹性,就不好吃了。
不管是糜子、高粱,还是荞麦、粟米,都还没时间进行磨面或者晾晒,所以想吃贴饼子,估计还得等一段儿时间。
好在这一锅很实惠,即使不吃主食,今个儿晚上他们也能吃撑,末了,她还做了个嫩滑可口的裙带菜豆腐汤。
兽人们是第一次吃豆制品,都很兴奋,也很感恩,因为他们真的没想到,这黄豆居然这么神奇。
糖糖却觉得这才只是刚刚开始而已,“等着吧,回头我再做黄豆酱、豆豉、酱油、腐竹,让你们将它的多样化本事全都吃个遍,咱们不着急,慢慢来,”
然而这天晚上,糖糖却病倒了,毕竟连轴转了这么久,怎么可能不高烧?
好在她还有意识,自己是个医生,之前也从姆奶那儿看了不少治疗风寒之症的药材,虽然有些和前世的中药有出入,毕竟长得不一样,但只要长得一样的,她在外出采集的时候,都会抖搂回家,单独进行泡制。
你要问她,她是怎么懂得这些的,其实她也不知道,因为脑子一看到这东西,就自动出现了制作方法。
所以,在糖糖的指挥下,银夜给她熬了药,药苦的无法入口,只能事后含一颗果糖去去那个味儿。
本以为发发汗就好了,谁能想到她就这么倒霉呢?
半夜醒来,居然发现自己在银夜和金阚的怀里,她明明睡在自己的房间的,不是吗?
“你醒了?感觉怎么样了?”
她还以为他们是问她风寒之症,刚要说‘还好’,小腹下突然传来一股热意,糖糖难以置信的掀开被子往里面看,不看不知道,一看吓一跳,她居然已经穿上了月事带,只是这被子下光秃秃的,是不是也太不照顾她了?
“你发情了。”银夜看着淡定的对她说话,实际上心里不知道有多高兴,这就证明他们家的宝贝成年了。
成年意味着什么,再清楚不过了,就算有糖糖先前的预防针在,但银夜他们身为兽人,怎么可能真的当回事儿?
所以,当糖糖看到他眼底难以掩饰的兴奋时,有些艰难的往后推了退,却没想到,前有狼,后还有雕呢!
其实银夜已经掩饰的很好了,但是雕兄自从被她严词拒绝之后,就越发忐忑她的发情期。
如今这个时间真的来了,他反而不知要如何应对了,只能轻轻的抚了抚她的头发。
“其实,我们早就该发现的,但是这几天也的确是忙,你又一直围着锅台转,以至于嗅觉上出现了偏差,以后绝对不会了,你趁着这几天,好好休息休息,有什么事儿需要干,就交代我们去做,自打去年过了寒季,到现在,你好像就没休息过,实在是太辛苦了。”
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