第105章 被小狼崽子夸奖了（1 / 2）

等洗完了手，擦完了脸，再回神的时候，已经过了半个小时。

  小厨房。

  铁锅里还在咕噜咕噜的冒泡。

  江柔回到灶台前，打开锅盖。

  一瞬间。

  袅袅的香味随着水蒸气一同，扑面而来。

  有种做了麻油面膜的感觉。

  这一次。

  周小花和周小川也终于能走进厨房。

  他们踮着脚尖往灶台上看，看到了铁锅里已经变成了浓郁酱油色的鸭子。

  这个状态下的麻油鸭，还不是最终的完成状态。

  江柔拿了一根筷子，用筷子戳入鸭肉里面。

  可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。

  这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。

  接下来  。

  江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。

  卤汁纯净。

  重新又倒入了小半碗的麻油。

  将灶台的小火，转为中火。

  这是最后一步——收汁。

  做到这一步的时候，更不用心急。

  为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。

  不过这一次，没有任何危险了。

  只要坚持不懈的耐心就行。

  在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。

  从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。

  渐渐地。

  卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮  。

  亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。

  这下子。

  彻底的大功告成了。【配图】

  江柔将麻油鸭从铁锅里拿出来，放到一旁的大盘子上，放置等凉。

  跟北方烤鸭吃热的不同。

  这一款温州麻油鸭是一道凉菜，吃冷的。

  在冷却的过程中，鸭子的表皮会再一次的收缩，鸭肉也会更紧实，口感更有嚼劲。

  到时候一口咬下去，满满都是香味。

  在江柔动作间。

  一滴浓香的酱汁从鸭子上滴下来，刚好落在了桌子上  。

  周小花一直寸步不离的紧跟在江柔身边，一瞧见那一滴酱汁，双眼XX的发亮。

  她伸出一根手指头，沾了一点酱汁，飞快地放进嘴巴里舔了一口。

  好吃！

  好好吃！

  酱汁是甜甜的，咸咸的，还带着浓郁的鸭香味道。

  明明没有肉，却满口都是肉感。

  她都不敢相信，真正的鸭子该有多好吃。

  就在这个时候。

  咕噜噜。

  肚子的嗡鸣声响起来。

  在安静的小屋子里，显得特别明显。

  江柔一低头，下意识的看向了周小花。

  周小花用小表情否认道  。

  【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才没有叫。】

  小女孩用力的左右摇头。

  既然不是周小花，那么就只能是——

  江柔和周小花一同转头，两双  一样清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。

  倔强的少年，一脸局促紧张的站在一旁。

  还不怎么明显的喉结，正在无声的滑动着。

  暗暗吞咽口水。