第125章 就是稀罕物（1 / 2）

等福贵把笋子焯好水，陈月开始炒馅料。

  锅中倒油，油热下入笋丁和肉末爆炒，放入调味料炒熟即可。

  要是有豆豉就好了，豆豉笋丁肉末一起炒，光是拌饭，就能干好几碗。

  不过陈月最爱的，还是萝卜馅的。

  萝卜切丝、豆腐泡撕成小块、再加入豆豉、芹菜叶、肉末一起炒香，再用糯米粉包着，蒸熟，那味道，堪称一绝。

  配料下锅那一瞬间，香味四溢，在场的所有人，有意识没意识地咽着口水，闻着就这么香了，这要是尝上一口，不敢想！

  一会儿还得上锅蒸，馅料不用炒很久，确定熟了就可以。

  陈月试了试味道，咸香正好合适，满意盛出。

  “开包！”

  话音一落，柱子马上起围过来，“婶子，我也想包，是不是和包包子一样，把馅料放里头就可以了？”

  陈月点头：“是这样。柱子，你把手洗干净了再来。”

  这孩子，一直顾着烧火，手都没洗，就围过来了。

  福贵洗好手，捏了一小块粉团。

  他先把粉团搓圆，再压扁，然后捏成一个窝窝头的形状，把笋丁肉末塞进去，封好口搓圆，一个沃柑大小的糯米糍就包好了。

  “婶子，看我包的！”福贵迫不及待展示自己的战绩，“包好的糍粑放哪里啊婶子？”

  陈月说：“让玉儿把叶子拿进来，放叶子上，一会儿要上锅蒸。”

  “好的。”

  柱子洗完手，也开始捏起粉团子，他比福贵熟练很多，一看平日在家里，就没少帮着王嫂子包包子。

  “娘，你们已经开始包了吗？”玉儿跃跃欲试，“娘，玉儿也想包。”

  陈玦：“我也要试一下。”

  柳玉娥：“怎么能少的了我。”

  一家子围在桌子上，其乐融融地包着糍粑。

  包的差不多了，陈月就上锅先蒸了一笼。

  傍晚，落日留下余晖，糍粑也蒸好了。

  馅料经过蒸煮，香味沁在糯米粉上，为原本没有味道的糯米粉，添了几分香气。

  糍粑软糯弹牙，众人还是第一次吃这么稀奇的吃食。

  玉儿大口大口地品尝着，“娘，糍粑真好吃。感觉像吃包子，但又不是包子的口感，很新奇。”

  陈玦说：“玉儿你忘了，青团也是糯米粉做的，只不过里边包的是糖。”

  “我就说这口感怎么这么熟悉，阿玦这么一说，我倒是想起来了，吃起来确实和青团没什么差别。”柱子一口下去，忍不住又拿了一个。

  陈月笑道：“叫法不一样，在有些地方，青团也叫糍粑。而有些地方的糍粑，是把糯米蒸熟，然后放进舂臼里面，舂成黏糊状后，搓成小团。”

  福贵激动道：“这个我知道，各地风俗不一样，所以叫法就不一样。”

  “管它叫什么，好吃不就成了。”柳玉娥意犹未尽，“阿月，再递一个给我。”

  福贵：“我也还想再吃一个。”

  “糯米吃多了胀气，你们一次别吃太多。”

  说是这么说，陈月还是老实递了两个糍粑过去。

  自己也不例外，又拿了一个吃起来。

  上辈子忙着上学，已经很久没吃过这个味道了，今日再尝起来，配料虽然都是那些配料，可与记忆中的味道相比，到底还是差了些。

  翌日。

  天蒙蒙亮，陈月就把柳玉娥喊起。

  今日要准备更多的栗子，给栗子开口是个大工程。