第241章 卤猪下水（1 / 2）

林许不知屋外众人所想，她看着这红彤彤的辣椒，只想着好好做一顿辣椒宴。

  爆炒肥肠、爆炒腰花、辣椒炒肉、水煮肉片……

  想到这些菜，林许下意识吞了吞口水。

  “许许，你想做什么菜，我来帮你。”

  杜婉推着安安走了进来，准备给韩掌柜他们泡茶。

  林许摇头，“没事，我来就好。”

  看杜婉烧水泡茶，她开口道：“娘，韩掌柜他们在外面吗？”

  “是啊，韩掌柜和谢公子在外面，我给他们泡点茶。”

  有了刚刚的插曲，林许知道韩尚确实是个守规矩的人，至少在人前不用担心他会做出任何逾矩的事。

  “娘，拜托你招待他们一下。我一会儿将猪下水焯水卤上我就出去。”

  杜婉泡好茶出去，安安躺在婴儿车里咿咿呀呀的。

  林许摸了摸他的小脸，才转身开始准备卤猪下水的食材。

  照旧切了点姜片葱段和黄酒，先将猪下水焯水。

  往灶膛里添了两根木柴，加大火力。

  不一会儿，空气中就飘着一股香臭香臭的味儿，水开后又煮了半炷香，才用漏勺捞了出来。

  倒水刷锅，重新加水，放猪下水，然后再将刚刚配的卤肉香料倒进去。

  猪下水太多了，林许一时舍不得用饴糖来炒糖色。

  幸得这个时代得酱油颜色比较重，只要调好比例，便可以省去炒糖色的步骤。

  香味弥漫在厨房里，婴儿车上的孩子咿呀咿呀的声音更大了，嘴角好像有一丝晶莹的口水。

  林许笑着蹲下，拉着他身后的软帕给他擦了擦口水，便说道：“小安安，再过两月你就可以开荤了，到时候姐姐给你做肉肉。”

  不知是不是听懂了她的话，安安一直拍手。

  擦完口水，她洗了手才去准备其他的菜。

  早上买的大骨头可以用来炖汤，将大骨头泡在水里浸着，她继续切姜片。

  看着角落里的三块手掌大的姜，林许直接挑了两块，今儿的肉菜都要用姜片，干脆一次性切好，林许在心里想着。

  厨房里一直响起咚咚咚的声音，韩尚几人虽然在外面喝着茶，却不停地往垂花门看去。

  韩尚轻咳一声，瞥了一眼身旁同样心思的谢柏言。

  两人合作的事情谢柏言是知道的，舅舅的意思他何尝不懂。

  若是林姑娘真能用这东西做出好吃的菜，说不准酒楼的生意还能更上一层楼。

  喝了一口茶，润润嗓子他才幽幽说道：“林夫人，谢某冒昧，想进去看看林姑娘是如何做，嗯，于大夫说的辣椒。”

  杜婉没多想，只以为几人好奇。

  毕竟这东西听女儿说是其他地方才有的东西，就连上次意外得到的都是别人不要的。

  杜婉委婉道：“谢公子想进去看，倒是没问题。只是一会儿炒辣椒味道刺鼻，只怕谢公子的身体受不了。”

  谢柏言挥手，“无碍，若是一会儿难受，我自会离开。”

  说完，他看向韩尚，邀请道：“韩掌柜也没见过此物吧，要不一块儿进去看看。”

  韩尚眼里隐去笑意，这么多年他没白疼外甥，关键时刻还得靠他。

  “既然谢公子相邀，那我们一道去看看。若是有机会，说不准日后酒楼就能上新的菜品了。”

  闻言，杜婉温声道：“韩掌柜也感兴趣的，便进去看看。许许的手艺韩掌柜也是知道的，如果真能为酒楼增加一道菜品，想来许许也是愿意的。”

  杜婉的话，令韩尚一怔，随即嘴角浮出一丝浅浅的笑意。