第16章 菜名(2 / 2)

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  原是顾行之亦是知道,金玉楼重新修葺之后,金玉楼如今这菜名菜谱、摆桌装盘都得改。可奈何他当时去了永州,之后又去了青州将窈娘接至朔京。

  巧娘独自在朔京支应。奈何顾家商行其他事务亦是繁多,分身乏术,虽有了规划,却也未能对楼中伙计培训一二,便拖到了如今。

  如今,旁的还好说,便是这菜名一道,无论如何总觉得还是不够雅致,二人很是头疼。

  顾氏商行生意虽做得大,但大多是米面油粮布匹生绢一类,用不着起甚风雅名头。二人也生性不爱附庸风雅,素来只能替旁人叫好,自己却是写不了一首酸诗的、

  便是平日与达官显贵相交,见到人家吟花弄月、伤春悲秋,只觉十分风雅。但至于雅在何处、如何风雅,却是当真说不出来。

  想要起个风雅的菜名,可真是为难死了这两位老板。

  说罢,巧娘向窈娘介绍桌上菜肴。

  如今权贵人家以花果入肴由来已久,金玉楼的招牌菜之一的肘子中,便加入了独门所制的青梅饯。猪肘油腻,青梅酸咸清口,搭配起来倒是十分相宜。

  炸排骨所取皆是肋中骨段,裹上蛋液和粉,炸得金黄酥脆,颇为诱人。另一味清蒸鲥鱼,蒸好后放上葱姜蒜末,以热油浇之,鲜香满怀。

  三个素菜分别是白灼菜心、香煎豆腐、醋溜土豆丝,都装在同色斗笠碗中。

  那大海碗装的乃是金玉楼最受小娘子欢迎的汤羹-玉米甜羹。羹汤软滑,玉米粒饱满脆甜,隐约可见未搅匀便冲入的蛋花黄白相间。汤羹入口即化,清甜回甘。

  窈娘见这玉米甜羹色泽金黄明丽,汤羹晶莹剔透,如那水头极好的玉料,极是喜人。她不由心头一动,问道:“这甜羹可有名字了?”

  巧娘苦笑:“如今,便是叫玉米甜羹。”

  那便是还没有新的名了。

  “我倒有个想法。”窈娘甜甜一笑,说道,“不如就叫‘金风玉露’,如何?”

  顾行之眼前一亮,将手中折扇一收,在另一只手中轻轻击打。

  “金风玉露……金风玉露……”

  “好!好名字!”

  屏风另一侧传来的叫好声,倒叫顾窈娘几人吓了一跳。那一侧脚步踏踏,有人朝着顾窈娘这边包房走过来。

  顾窈娘本以为金玉楼三楼这包房是独立一间,屏风不过是为了方便客人宴饮不适时所用,却不想中间那道围屏竟作了两间包房之间的遮挡。若非此时隔壁之人出声说话,自己竟是半点不知。

  她见顾行之和巧娘只是微一愣怔后便恢复如常,显然是对此并不意外。也是,自家产业布置如何,他二人自是心中有数。

  顾窈娘跟随顾行之一同站起,那边之人却也守礼,行至屏风前便不再上前。

  顾行之示意碧桃上前推开边上的两扇屏风,便见到对面三人锦衣华服,分明是两个少年和一位妙龄少女。

  三人皆是龙章凤姿,一眼便能看出出身应当不凡。其中一个少年肤色呈现健康的小麦色,身形也比另一位少年更高壮些。

  他率先开口,抱拳向顾行之行礼:“顾老板!”

  复又朝巧娘点头:“二当家。”

  听声音,应当便是方才出声叫好的那人。

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