第21章 山洪(2 / 2)

加入书签

  把排骨剁成均匀的长块,焯了水。放在一边沥水。

  然后把豆角摘了丝丝,洗干净用手掰成2节。

  锅热放油,放入沥干水的排骨翻炒,炒到排骨变色,看着有点焦焦的感觉,放入葱姜蒜白酒继续翻炒,大火把酒味蒸发干净以后,放入酱油上色,再继续翻炒。

  放入豆角一起翻炒,等到豆角变色,就添加刚才煮饭的米汤。炖菜放米汤会让菜更好吃。

  随后放上需要蒸的米,盖上锅盖继续炖就可以了。

  五花肉洗干净,切成红烧肉需要的大小。

  锅里暂时不加油,五花肉下锅煎,煎到两面金黄,倒出多余的油。

  热锅放油,放入糖炒出糖色,放入五花肉翻炒上色,再加上配料酱油,老抽,翻炒上色,加入开水没过食材,焖10分钟,大火收汁就可以了。

  青椒切丝,五花肉切丝,这个朝代的人都喜欢吃肥肉,因为肚子里的油少。切好葱姜蒜,红烧肉出锅就可以炒了。

  凉拌菠菜,先把菠菜洗干净,用手拧成两节,然后陶罐烧水,水开了放入一点点盐,这样的菠菜出锅还是翠绿的。

  再放入菠菜焯水。看到菠菜变软就可以捞出,捞出的菠菜需要过一遍凉水。

  随后捞出挤干水分,再放入盐,蒜末,葱花,酱油,一点点醋,搅拌均匀装盘里就可以了。

  把陶罐里的水倒掉,热锅放油,放葱花,蒜末炒香。再放入切成滚刀块的丝瓜,翻炒到丝瓜软烂,放入热水炖一下就可以了。

  饭做好不久,去挖陷阱的张辛年和张辛百也回来了,现在众人挖坑已经有经验了,挖的快了很多,一上午就挖了两个山洞,再有两天,差不多就要挖完了。

  俩人进山洞就闻见了红烧肉的香味。

  “哇,娘又拿了好吃的吗?是什么啊。这么香。”

  “不是娘拿的,是我和大嫂做的,娘给拿的食材”。

  “这些都是你和大嫂做的?”

  “对啊,我和大嫂忙了很久呢。”

  “哇。你们也太厉害了,娘昨天才给你们的食谱,你们今天就会做了,还做的这么香”。

  张辛百和张辛年都觉得俩人挺厉害的。

  “哈哈哈,主要是娘给的食谱记录的特别仔细,学起来就简单了很多。”

  “快坐下,咱们开饭了。”

  赵远珍每道菜都先尝了一下,不得不说,儿媳妇们是真的有做饭的天赋啊,这红烧肉第一次就烧的这样肥而不腻,软烂入味。

  俩人都紧张的看着她娘,等着她都品尝了一遍给个评价。

  “嗯,都做的不错,第一次做就做的很成功,可见你们都是聪明有天赋的,这个红烧肉,软烂入味,肥而不腻,好吃!”

  “这个排骨炖豆角,每个豆角上都有油泡泡,排骨也炖的脱骨入味,不错。好吃!”

  “凉拌菠菜焯水的时间刚刚好,不会太软烂,吃着清清脆脆。很下饭,好吃!”

  “尖椒炒肉丝稍微少了点调料,可以放一点山花椒粉,会更好吃,这样也不错。”

  “丝瓜汤清清爽爽,喝着很解腻。鲜,好喝。总体来说能到到90分,不错,继续努力,娘相信你们以后肯定能成为大厨的。”

  “嘿嘿嘿,谢谢娘夸奖,我们会继续努力的。”

  俩人既高兴,又有点不好意思。

  吃了饭,两个儿子喂了马,又继续去挖陷阱了。

  赵远珍学了一会医术就午睡了。

  在一片雨声和山洪的声音中,意外睡的安稳。

  午睡醒来的时候,有种不知今夕何夕的感觉,静静的躺了一会,看了下系统时间,下午两点多。

  瞅着这雨还是如泼水一般下个不停。赵远珍打算出去看看,已经在山洞里猫了三天了。今天出去透透气,看看周围情况。

  赵远珍把裤脚扎紧,拿着小菜篮子,打着伞就出去了。

  去看看有没有什么野菜,野味什么的。

  她漫无目的的走着,也没遇见什么野味,野菜倒是有不少,但是太湿了,不好采。

  没开扫描,不太想冒雨去扫地图。把山洞周边都转了一圈,没发现什么不妥的。

  从空间买了两只野鸡,还买了一窝野鸡蛋。

  把野鸡和野鸡蛋放在雨中淋了一会,感觉湿的差不多了,拿起放在小菜篮子里,向着张三道她们住的山洞走去。

  他们山洞住了四户人,张三道他们住的比较靠近山洞里边,赵远珍就这么提着篮子,一边和外面的妇人打着招呼一边往里走。

  孙张氏正在补衣服,吴二萍也在纳鞋底。看见她过来赶紧招呼她过来坐。

  赵远珍把伞收起来放在一旁沥水,然后把手上的篮子递给了孙张氏。

  孙张氏刚拿过来,吴二萍马上凑过来接过去了。

  “弟媳妇真是个厉害的,这么的雨还能抓到野鸡,这可以给爹娘好好补补了。这几天下雨也没啥菜,爹娘都饿瘦了。”

  孙张氏瞪了她一眼。

  “下这么大雨,你还出去打猎,淋湿了再染了风寒,这可不是闹着玩的,我和你爹有吃的,这鸡你拿回去补补吧。你这身子也不好,瘦的不成样子。”

  “娘,我打了伞,淋不着雨,我那还有野鸡呢,这俩给你和爹吃的。”

  俩人又絮絮叨叨的说了一些家常。

↑返回顶部↑

书页/目录