第46章 先行一步（2 / 2）

  这会没营业，也看不见有人走动。

  赵远珍吃了茶。结了账就走了。

  背着背篓又去随意转了转，最后走向了青楼的后街。

  后街比较清净一些。

  在偏西的地方，那个大门也是紧紧关着的。

  大门估计是为了通车，修建的不小。得有3米左右宽。

  这个墙也修的很高，差不多3米左右。

  现在看来，只能在这个门或者主楼的门进去，其他的地方都是房子，更翻不进去。

  左右都转了下，就又转回了主街。

  找个酒楼，决定吃个午饭。

  转了半天，找了个最大的酒楼。

  也奢侈一下。

  正是饭点，大堂没有位置了。

  小二领着她上了二楼的一个小雅间。

  赵远珍拿了菜单翻看着。

  “餐前点要一份雕花梅球儿，再要一份水果切片拼盘。  主菜要一份姜豉，一份洗手蟹，  一份五珍脍，一份姜醋生螺，一份江生，再来一份羊舌签。告诉厨房，每样都做半份就行，钱我照付。”

  赵远珍点完菜，对着小二吩咐着。

  主要自己一个人吃不完。但是又想多品尝几样。

  小二内心诧异，看不出来这个穿着朴素，背着个小背篓的妇人竟然如此豪爽。

  这比一般公子点的都多。

  小二热情的应着，没有多嘴。

  随后给厨房下了菜单。并把赵远珍对嘱咐一并告诉给了厨房。

  厨房师父还挺怪异，从来都是有人嫌弃菜少，第一次有人嫌弃菜多，让少放的。

  但是既然是客人的要求，怪异归怪异。厨子还是按照要求开始制作起来。

  小二麻利的沏好一壶水送进去。

  又把餐前小吃送过去。

  这些餐前小吃，都是提前备好了的菜。只需要拿过去就可以了。

  赵远珍喝着茶，吃着餐前点。

  这雕花梅球儿是一道蜜饯。赵远珍以前在七彩云南读书，去大理的时候吃过，大理的是雕梅。从那时候就很爱吃。

  后世还有诗词记录：“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰，蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间”

  虽然辞藻没什么太大的意境。但是却可以作为雕梅的历史流传证明。

  把梅子洗干净，用刀雕刻成各种花样。有的是刺球花，有的是圆球花。像这个就是圆球花。

  然后把雕好的梅子浸泡蜜糖等料汁。就是开胃好吃的餐前蜜饯。

  吃起来酸酸甜甜，有梅子的清香，又有蜜糖的绵密。

  就着茶，也不怕腻。赵远珍没少吃了。

  水果切片就是时令水果洗干净，切好摆盘的。

  等了差不多20多分钟，菜开始陆续上来。

  其他菜赵远珍在后世都吃过类似的。就是对这个姜豉比较好奇。

  问了店小二，发现是用猪蹄做的。

  把猪蹄洗干净，冷水下锅放去葱姜酒去血水腥味，然后捞出再加入各式调料煮煮到软烂脱骨。把骨头都剔掉，把猪蹄切成条状。

  放入容器中，再加人炖猪蹄剩下的浓汤。混合以后，把容器放置一夜让她凝固。

  再把豆豉剁碎炒香，加入碗中，再加入各种调料。

  把凝固好的猪蹄冻拿出来切成小块。装入盘中，把姜豉倒入盘中就可以了。

  有点像后世的猪皮冻。

  赵远珍尝了一下，味道毕竟好，不是很油腻，可能因为油都熬煮出去了。

  她按个的品尝着，没要主食。就着茶水慢慢的吃着这些美食。

  突然隔壁的雅间有人进了。

  “难得啊，总算请到我们的县令大公子了。真是在下三生有幸啊。”一个故作斯文的声音传进来。

  “王兄哪里的话，这内丘县谁人不知道王兄的才名啊。当是我等有幸，和才子一桌”

  随后就是各种恭维过来，恭维过去的声音。

  赵远珍听着听着，心中就有一计。越想越觉得可行。

  她也不着急走了，吃完就在那慢慢的品茶。耳朵随时听着隔壁雅间的对话。

  对面连吃带喝差不多三个小时，席间还做了各种酸诗，随后就是各种拍马屁，吹捧。

  赵远珍听的心烦不已。觉得自己需要点一份凉饮子增加耐心的时候，他们都酒局终于要散了。

  赵远珍招呼小二结账。

  一共是16两银子。

  付完钱背着她的小背篓就出去了。