第15章 再不吃，天就亮了（2 / 2）

  “去骨，褪皮，只有去掉无关紧要的部分，才能露出美味的鲜活肉体。”

  “我说的是鸡，你们不要有其他的想法。”

  金言暗自咂嘴，你不说我还真没什么别的想法。

  视频中白羽熟练地处理着鸡肉，而另一旁，早都是准备好的佐料。

  “葱，姜，蒜，洋葱，茼蒿，烈火烹油，可能有些人就喜欢这种风格，虽然留下的更多是被榨干后的残渣。”

  “但在端上主菜之前，我们还需要一些必要的调情。”

  镜头一转，白羽已经站在了汤锅的旁边。

  “花胶，八角，白芷，豆蔻，干辣椒，香叶，桂皮，对待肉的处理方法大差不差，其实人也差不多。”

  香料被白羽装进包内，连带着白羽观察的侧写：“比例是什么其实我也不清楚，无他，唯手熟耳。”

  老抽生抽红油与刚才炸好的料油分出部分倒入锅中，汤汁滚开，香味仿佛能从手机中飘出。

  “熟喑此道的老饕一闻就能清楚，这是肉下锅时的前兆，宛如猎人寻找猎物。”

  脱骨的鸡肉被细绳绑好，没有一丝血水残余，看起来温和且干净。

  后期十分识趣地给它们奉上了特写。

  此刻世界的中心只有这逐渐蒙上红润的肉。

  可挑逗食客的食欲只是第一步。

  第二步，则是放大。

  “不知为何，我总感觉面粉鸡蛋与面包糠仿佛天造地设的三角，缺了谁都会寡淡无味，放在一起又显得...过于暧昧。”

  一盆金黄色的面浆被调制完成，甚至看不出任何没有化开的面块。

  刚在卤汤内浸润不久的脱骨鸡腿被捞出，仿佛涉世未深的少年。

  白羽没有丝毫怜香惜玉的心情，裹上面浆再沾满面包糠。

  那鸡腿便充满了世俗的香气。

  白羽微微一笑：“而世俗，往往就会粘稠许多。”

  沾满面包糠的鸡腿再次浸在面酱里，貌似随意地丢进半开的油锅中。

  如法炮制，无论是鸡腿还是鸡翅都无法免俗。

  直到白羽拿起厨刀，甩了一个炫酷的花。

  “冷知识，创造的快乐与破坏的快乐并不完全冲突。”

  “比如说...香。”

  炸得金黄的鸡腿肉落在案板，特写之下，厨刀带来了清脆的咔吱声，连带着刀面上都升腾起了一层雾气。

  随着漏勺在油锅内翻腾，更多的咔吱声音不绝于耳。

  也许今夜的外卖商家会格外感激某个视频的作者。

  可很多人都忘了，放大完食客的食欲之后，最好的做法依旧不是开餐。

  而是等待。

  白羽的速度慢了下来。

  无论是往切好的鸡腿排上洒下酱汁。

  还是寻找合适的木盘与叶子将炸鸡精心摆盘。

  衬衫翻动之下，无论是一举一动他都拉扯着屏幕前观众的心。

  哪怕是刚刚吃过的金言，也暗自咽了口口水。

  视频中的白羽自顾自地打扫着卫生，没人上前，不知道他到底葫芦里卖的什么药。

  直到一切都清扫完成，白羽拿起筷子夹起一块腿肉。

  张嘴。

  咬下。

  “咔吱。”

  屏幕转黑，好像还有无数人肚子的咕咕声音。

  “再不吃，天就亮了。”