第27章 真·洒洒水(2 / 2)

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  工作人员暗自点头,这种科普类的说辞从选手口中说出来,比从他嘴里讲出效果好出无数倍。

  白羽还要说些什么。

  代表着第二轮海选开始的提示音便响起。

  一时间白羽几乎成为了整个会场的焦点。

  所有人都很好奇,他会如何在这短短的四十分钟时间内。

  不仅能做出松子百合酥,还要保证一切的卖相与味道。

  白羽还是有条不紊。

  他看了眼金言,金言心领神会。

  “准时,是厨师最重要的品质。”

  干面粉与融化好的猪油同时落入盆中,白羽的手提前洗好,随后便是揉搓。

  这叫干油酥,是整个甜品的基底。

  白羽的手速极快,却依旧稳如泰山,那油酥以极快的速度成型,成为了泛着黄色的散碎面团。

  白羽将其收罗起来,又拿起剩余的面粉与猪油,倒入一些凉开水。

  这一步是为了制作水油酥,酥皮想要达到应有的效果便不能只依赖干油酥,更重要的是两者互相配合。

  揉匀,把多余的水分倒出。

  看起来更加柔软的水油酥便制作完成。

  不少暗中观察白羽的人内心感慨,这人果然有两把刷子。

  只这两种油酥的制作,才只用了不到十分钟的时间。

  一般来说专业的白案师傅,也得使用十五分钟左右。

  白羽却不是能被人轻易看透的男人。

  他略作思索。

  拿出了之前被自己赞叹的百合鳞茎。

  这硕大的植物根部让人们越发好奇。

  接下来是不是应该制作馅料了?

  却发现白羽根本没有动弹旁边松子的心思。

  他拆下一些百合的鳞茎瓣,将其丢入锅中。

  ?他要做什么。

  选手们当然烹饪过百合,可白羽这种技法他们从未听说过。

  干锅中的百合被炒到有些发蔫,可白羽没有停手的想法,继续炒制,宛若炮制中药一般。

  奈何一股淡雅的香气却越发笼罩,节目组选择的百合质量极高,得以让白羽信手施为。

  锅中的百合越发发蔫,白羽抄起半瓢凉水,直接浇在了滚烫的铁锅中。

  沸腾的刺啦声音不绝于耳,甚至那百合的淡雅香味更加大出几分。

  问号却挂在了所有人的脸上。

  他到底要做什么?

  宝贵的比赛时间,难道他就是为了让大家闻一闻这百合的味道多好!?

  奈何之前第一轮满分的成绩,让所有人都无法小看白羽。

  甚至在白羽不知道的角落处,某个江海厨行的海选赛场直播间的人气,已然超过了十万。

  白羽就这么看着铁锅中的水越来越少。

  在只剩一个锅底的时候,白羽抄起一枚铁勺,舀起锅底的水,抖了两下手腕,将那煮出的百合水均匀地撒向了制作好的干油酥与水油酥上。

  他疯了?

  更多的人心中揣测。

  白羽刚才和好的油酥比例极佳,再这么洒水的后果只能是油酥融化到不成型,甚至影响最后的成品。

  只有一名没怎么出声的选手,暗地中摇了摇头。

  没再观看白羽的制作,更加专心地对付起了面前的饭菜。

  “师傅,你咋不看了?”

  旁边的小徒弟疑惑发问:“那白羽是不是要退赛了?他这么弄那甜品都没法吃了。”

  被他称为师傅的选手叹了口气:“咱们比不了人家,那技法就连我也只是听说过。”

  “据说是之前宫里传出来的,今天也是开了眼了,竟然能在这小小的江海见到。”

  只有那小徒弟看向白羽的目光,更加闪烁着好奇。

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