第274章 做豆腐（2 / 2）

  最终这三板豆腐被二人切成了两种形状，一种是巴掌大小的四方块，另一种是火柴盒大小的薄三角，前者可以掰开炖汤，后者则是用来做炸豆腐的。

  锅烧热后倒入大量花生油，等油热后，用筷子放入切好的三角豆腐，炸好的豆腐会膨胀，浮在油锅表面，这时候需要用筷子搅拌几下，给豆腐翻个面，待到油豆腐两面都呈现金黄色，就可以将油豆腐捞出沥干里面的油水。

  刚出锅的炸豆腐外表酥脆，内里香软，无论是拿来炒菜，还是用来煮汤，甚至是沾点酱油直接吃都很好吃。

  都已经倒了那么多油了，光是拿来炸豆腐，林初一觉得有些浪费，干脆来了个全炸宴。

  趁着兴头正盛，林初一一鼓作气做了许多油炸食品，有炸薯条、炸芋头、炸小酥肉、炸花生米、炸牛奶、还做了一只炸鸡。

  这些都是高热量食物，做东西的时候没觉得东西多，等做完一看，好家伙，粗略估计这些东西全家一起吃，可以吃到过年去。

  除却家里三个孩子兴奋激动之外，三个大人都有些心疼和忧愁，心疼是心疼用掉的油，忧愁是在愁这些东西该怎么解决。

  这个问题自然难不倒林初一，她先让大家，把每样东西都尝一遍，再挑选自己爱吃的东西，能吃多少就拿多少。

  剩下的部分用油纸一种挑一些包在一起，一共包了十几个油纸包。

  林初一留下了四个油纸包，把剩下的油纸包交给三个孩子，让他们送到里正和一些跟他们家处的比较好的人家，她则带着沈娘子坐上马车，把留下的四个油纸包带去了县里飘渺阁。

  如此一来，问题迎刃而解。

  二十六割年肉，从这一天起，家家户户都要开始置办年货了。

  各村的百姓都是天还没亮就出发去集市买年货，卖烟丝、卖酒水、卖鱼、卖猪肉、卖鞭炮的摊位生意最是火爆，被围的水泄不通，其他摊位的摊主生意也比往常好了好几倍。

  这几天出来摆摊的，只要摊位上的东西不是太差，基本不用愁东西卖不出去。

  也是从这一天开始，林初一才感受到了村里的过年气氛。

  今年村里大部分人都靠着辣椒和串串生意赚了不少钱，因此在采买年货的时候，大家都比较舍得花钱。

  村里有牛车的人家不多，为了出行方便，村里不少人都盯上了林家的牛车，这不，昨个晚上就有村里人提着东西上门，想让黄大爷驾牛车帮忙运东西。