第129章 炸鸡（1 / 1）

到了厨房，夏凉让两人坐在一旁看着火，自己拿出面粉和淀粉一比一的比例搅拌均匀，在撒上盐和五香粉拌匀，就这样简单的炸鸡裹粉就弄好了，分了一半到另外一个盆里，往盆里打入几个鸡蛋，倒水搅拌成糊状，把腌好的鸡在糊糊里面滚了一圈，让整只鸡都粘上糊糊，再放到裹粉里面滚一圈，用手攥一下，在把上面的干面粉给它抖掉，两只鸡都弄好之后那边的火也烧起来了，夏凉把大锅放上去，往锅里到了半锅的菜籽油，这个举动看的一旁的刘妈眼角一抽，心里腹诽：就没见过这样败家的媳妇，当然也没见过这样厉害的。

  差不多四成油温的时候夏凉把鸡放进去了：“闺女，一直保持小火啊！火太大了会炸糊，那样就吃不成了。”顾允熹很想点头，可要火大她知道是要往里面放柴火，那火小该怎么办啊？夏凉见自己女儿疑惑的表情，一时失笑，忘了自己闺女还是个小孩子，刘妈赶紧上前道：“我来吧！”说着把灶膛里着着的柴抽出来两块，这样就是小火了。看到刚刚沉底的鸡现在浮起来了，夏凉知道差不多了，便把炸鸡捞出来道：“把火加大。”刘妈是个听指挥的，把刚刚熄灭的两块柴火又放进灶膛里了，火一下子就旺起来了，夏凉又把炸鸡放进去炸的，顾媛芷小朋友疑惑的问：“妈妈，不是已经熟了吗？为什么还要放进锅里？”夏凉笑着道：“第一遍炸呢是低温把里面的鸡肉给它炸熟，第二遍油温高呢是把它炸酥炸脆，这样吃着才好吃。”小家伙一副恍然大悟的样子点点头。

  把炸好的炸鸡端到客厅，夏凉拽下两条鸡腿给自己女儿，光是看着就很好吃，外酥里嫩的，一口咬下去特别酥脆，两个小家伙吃的满嘴流油，连连称赞：“妈妈，你真是太厉害了，这么好吃的东西你都会做，你可真是个万能的妈妈。”夏凉对着女儿的夸奖毫不脸红，因为她也觉得自己确实很厉害。谁知刘妈也跟着道：“夏厂长确实厉害，而且总是有各种各样的奇思妙想，做出来的东西既新颖又好吃。”刚进来的陈艳玲师兄弟四人在尝了夏凉做的炸鸡后也附和的点头。这话听的夏凉老脸一红，她做的这些都是上一世看短视频学的，做出来的只能说还行，跟人家正儿八经学过的那还是差点意思的，刘妈做的饭菜那也是一绝，这话从她嘴里说出来夏凉真是臊得慌。

  两个小家伙自从吃了炸鸡之后，觉得自己的妈妈就是个大厨，经常缠着她做好吃的，有了黄油之后，夏凉能做的也就更多了。

  这天，放假的夏心姌和夏煜璇也来京城了，大人们都要忙，两个小家伙就直接来了姑姑家，夏凉看到站在院子里练武的几个孩子，想着得给她们弄一点好吃的。夏凉骑着人力三轮车，叫上没在教学的陈艳玲跟着去。陈艳玲一边蹬车一边好奇问：“这是要买多少菜啊？还骑三轮车！”夏凉把围巾围在头上，冷风吹的她不舒服：“我打算弄一点烤肉给她们吃。”说着看向不想带围巾的陈艳玲：“你不冷啊？我坐在后面都冻的受不了，你竟然不带围巾！”陈艳玲呵呵一笑：“我们习武之人冬练三九夏练三伏，这点寒冷还不看在眼里。”夏凉朝她伸出大拇指。

  夏凉指挥着陈艳玲到了郊区外面的村子里，在城里买不买得到不说，也太打眼了。进了村子听到一处传来热闹喜悦的声音，还隐约伴着一阵阵杀猪声，夏凉想猜对了，现在是年底，农村人家早就已经开始杀年猪了，毕竟养了一年，到了年底就指望着大肥猪过个肥年呢！

  夏凉让陈艳玲把三轮车锁在旁边，两人步行往热闹地走。果然，群里人都集聚在这里杀年猪。现在大多数都是这样的，村里集中村民一起杀猪，大家伙还能互相帮助，突然看到两个陌生人进村，有个年轻的男人问道：“两位女同志，来我们村是走亲戚还是？”其实一般这种年底亲戚是不会上门的，毕竟再穷的人家，年底那也要准备一些年货的，只要有眼力见的人都不会在年底走亲戚。但他看夏凉的穿衣打扮，一看就是大干部之类的，应该也不至于占亲戚的便宜，可他也不知道夏凉是来干什么的，只能问她是不是走亲戚。

  夏凉笑着搓搓手道：“不是的，同志，我来呢是想问一下你们这个猪肉卖不卖，如果卖的话我想要买一点。”年前男子见夏凉竟然是来买肉的，高兴极了：“有，当然有，我们家今年杀了大肥猪，足足三百多斤呢，你想要买多少？”夏凉不好意思的说：“我只想要五花肉和猪脚可以吗？有多少要多少。”男子点头：“可以，当人可以了，我现在就可以给你割。”毕竟没有五花肉还可以吃其他的，那个猪脚也没什么吃头，还不如卖了换钱呢，自己马上可是要娶媳妇的人了，彩礼还欠着不少呢！

  夏凉跟着年前小伙来到他家猪前，已经被开膛破肚的大肥猪，现在正躺在长条桌上，淡红色的血嘀嗒嘀嗒往地上落，砸出了一个汪着血水的小坑。年轻男子又确认了一遍：“所有五花还有猪脚是吗？”夏凉点头，男子接着道：“五花肉你给一块五一斤，猪脚就给八毛怎么样？”夏凉哪有不同意的，点头爽快道：“行，你帮我割下来过秤就行了。”

  年轻男子手起刀落，很快五花肉便被分解出来了，四只猪蹄也齐齐整整的剁下来，一上称，五花肉二十八斤多一点，猪蹄有四斤，年轻男子还在心里默算多少钱，夏凉已经给了他正确的答案：“五花肉就算二十八斤半，四十二块七毛五，猪脚四斤三块二，一共是四十五块九毛五，我给你四十七块，等下你帮我把肉搬到村口，我的三轮车停在哪。”男子先是被夏凉的算账能力惊了一下，后面听到多给只要帮他搬那么一小段路就给一块钱，惊喜的不知道说什么，只能连连点头。