第227章 李晓晗宴请村民（一）（2 / 2）

  李母闻言，她点点头，没有多言，只是拿起刀具，熟练地开始处理鱼和鸡。

  刀法利落，动作娴熟，不一会儿，鱼鳞脱落，鸡毛尽去，整个过程干净利落，没有丝毫浪费。

  一旁，李晓晗已经开始调配腌料，她将酱油、料酒、生姜、大蒜、花椒等调料按比例混合，精心搅拌均匀，确保每一种味道都能充分融合。

  接着，她小心翼翼地将处理好的鱼和鸡放入腌料中，轻轻按摩，让腌料深入每一寸肉质，提升食材的鲜美与香气。

  李晓晗先开始烧回锅肉，将洗好的五花肉切成薄片，每一片都切得均匀且薄透，以便更好地吸收酱汁和香料的味道。

  她将切好的五花肉片放置一旁，准备开始热油下锅。

  锅中倒入适量的食用油，待油温升至适中时，李晓晗轻轻地将五花肉片放入锅中，迅速翻炒，

  直到肉片表面呈现出诱人的金黄色泽，并散发出阵阵肉香。

  紧接着，她加入事先切好的蒜末、姜丝和干辣椒，快速翻炒，使这些香料与五花肉完美融合，激发出浓郁的香味。

  为了增加菜肴的层次感和口感，李晓晗又加入了切好的青蒜段，

  翻炒几下后，撒入少许白糖提鲜，再淋上一些生抽和老抽调色调味。

  最后，她加入少量清水，盖上锅盖，小火慢炖几分钟，让肉片充分吸收汤汁，变得更加软糯入味。

  在等待的过程中，李晓晗并没有闲着，她利用这个空档时间，开始准备配菜。

  切了一些新鲜的蔬菜，如青椒和红椒，准备在肉片炖煮完成后，

  快速翻炒几下，与回锅肉一同出锅，既美观又营养。

  不久，回锅肉的香气开始弥漫整个厨房，肉片已经变得软烂而不失弹性，酱汁浓稠，颜色诱人。

  李晓晗打开锅盖，将之前准备好的青椒和红椒快速翻炒几下，

  然后与回锅肉一同盛出，装盘。一道色香味俱全的回锅肉就这样完成了，令人垂涎欲滴。

  “囡囡，你这手艺可真是越来越好了，娘闻着味都忍不住的要流口水了。”李母站在边上帮着装盘子。

  “妈，你要是喜欢，以后我天天给你做。”李晓晗笑着回应。

  李母将回锅肉端上放在一边，李晓晗又开始做下一道菜---红烧鱼，锅中倒入油，待油温升高后，她小心翼翼地将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄。

  这样做不仅可以让鱼皮变得酥脆，还能锁住鱼肉的鲜美。

  随后，她加入葱、姜、蒜爆香，再加入适量的酱油、糖、醋和水，调成红烧汁，将鱼重新放入锅中，小火慢炖。

  红烧汁在锅中慢慢收浓，鱼肉吸收了酱汁的精华，色泽诱人，香气扑鼻。

  李晓晗耐心地翻动鱼身，确保每一寸鱼肉都能均匀受热，入味十足。

  最后，她撒上葱花，增添了一抹清新的香气，红烧鱼就这样完成了。

  李晓晗开始着手准备玉米排骨汤，这道汤品不仅营养丰富，而且口感醇厚，深受家人的喜爱。

  她先挑选了几根新鲜的甜玉米，切成段，然后将排骨仔细清洗干净，准备用来熬制鲜美的汤底。